Ricetta polpa granchio fritto

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Polpa di granchio fritto ricetta originale

Il granchio fritto è una tipica ricetta della cucina giapponese.

In Giappone le pietanze di pesce sono le più presenti.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti e la preparazione di questa squisita pietanza: il granchio fritto.

120 g di polpa di granchio in scatola

2 cucchiai di prezzemolo tritato

maionese

2 fogli di nori

1 uovo sbattuto

¼ di tazza d’acqua

1/3 di tazza di farina

olio per friggere

Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente.

Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti.

Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio.

Preparate una pastella mescolando delicatamente l’uovo, l’acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell’olio già ben caldo.

Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso; servite caldo.

Ovviamente potete apportare modifiche al piatto aggiungendo un bel pò di verdure o fare delle vere e proprie polpette.

Lo sapevi che...