Ricetta polpa granchio fritto
Polpa di granchio fritto ricetta originale
Il granchio fritto è una tipica ricetta della cucina giapponese.
In Giappone le pietanze di pesce sono le più presenti.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti e la preparazione di questa squisita pietanza: il granchio fritto.
Polpa di granchio fritto Ingredienti per 4 persone
120 g di polpa di granchio in scatola
2 cucchiai di prezzemolo tritato
maionese
2 fogli di nori
1 uovo sbattuto
¼ di tazza d’acqua
1/3 di tazza di farina
olio per friggere
Polpa di granchi fritto Preparazione
Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente.
Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti.
Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio.
Preparate una pastella mescolando delicatamente l’uovo, l’acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell’olio già ben caldo.
Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso; servite caldo.
Ovviamente potete apportare modifiche al piatto aggiungendo un bel pò di verdure o fare delle vere e proprie polpette.