Ricetta Salsa borracha
Salsa borracha ricetta originale
La Salsa borracha è una ricetta tipica della cucina tipica messicana famosa per i suoi gusti intensi e la grande varietà di spezie.
La cucina messicana, se si guarda agli ingredienti, è una delle più ricche del mondo in proteine e vitamine.
In questa ricetta, come vuole la tradizione culinaria del Messico, troviamo i tipici peperoncini rossi.
Passiamo subito a vedere quali sono gli ingredienti e la preparazione della ricetta della vera salsa borracha.
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Salsa Borracha Ingredienti
6 peperoncini rossi
1 tazza di birra
succo di 1 arancio
sale q.b.
½ spicchio d’aglio
¼ di cipolla tritata fine
15 olive verdi
½ tazza di formaggio bianco tenero sbriciolato
Salsa Borracha Preparazione
Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni.
Ammollarli nella birra per 20 minuti.
Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l’aglio.
Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.
Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.
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