Ricetta Salsa borracha

Salsa borracha ricetta originale

La Salsa borracha è una ricetta tipica della cucina tipica messicana famosa per i suoi gusti intensi e la grande varietà di spezie.

La cucina messicana, se si guarda agli ingredienti, è una delle più ricche del mondo in proteine e vitamine.

In questa ricetta, come vuole la tradizione culinaria del Messico, troviamo i tipici peperoncini rossi.

Passiamo subito a vedere quali sono gli ingredienti e la preparazione della ricetta della vera salsa borracha.

6 peperoncini rossi

1 tazza di birra

succo di 1 arancio

sale q.b.

½ spicchio d’aglio

¼ di cipolla tritata fine

15 olive verdi

½ tazza di formaggio bianco tenero sbriciolato

Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni.

Ammollarli nella birra per 20 minuti.

Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l’aglio.

Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.

Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.