Vagh in Ufezzi la prima Osteria a Tempo d’Italia per sopravvivere al Covid


Osteria Vagh in Ufezzi: informazioni, dove si trova, menù e prezzi.

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Osteria Vagh in Ufezzi Bologna: Informazioni

Potrebbe risultare una scelta inefficace, “pazza” o quantomeno bizzarra, invece pagare il conto in base al tempo per contrastare la crisi causata dell’emergenza coronavirus e dalle conseguenti misure restrittive è secondo gli esperti del settore ristorazione una scelta “azzeccata” e vincente, insomma una scelta singolare ed originale.

Ormai è nell’aria una nuova e probabile chiusura anticipata alle 23:00 per quanto riguarda il settore “Food & Drink” ma i gestori dell’Osteria Vagh in Ufezzi di Bologna non si sono assolutamente persi di coraggio ed hanno ben pensato di trasformare il loro locale in un’Osteria a Tempo.


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Si chiamano Mirco Cariati ed Antonella De Sanctis gli ideatori o meglio i pensatori di questa particolarissima “proposta” nata per superare le limitazioni imposte dalle misure restrittive del Governo per far fronte all’emergenza Coronavirus.

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In un’intervista al Fatto Quotidiano i gestori hanno spiegato il motivo di questa idea:“Volevamo dare un valore al tempo trascorso a tavola, che nella contingenza degli ultimi mesi è diventato molto prezioso per chiunque si trovi a gestire un locale di dimensioni ridotte come il nostro. Possiamo ospitare al massimo 12 persone. La permanenza al tavolo, dunque, va regolata con più rigore, senza per questo inficiarne l’esperienza e la nostra cucina, abbiamo deciso di provare una strada senza dubbio originale che consentirà a più persone con lo stesso budget e la stessa qualità di cenare da noi, prenotando una fascia oraria e consumando a volontà in quel lasso di tempo”.

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Mirco Cariati ed Antonella De Sanctis, i gestori dell’Osteria Vagh in Ufezzi, hanno anche sottolineato che il loro locale non è diventato ne un ristorante All You Cane Eat ne un Fast Food ma è una semplice e particolare Osteria a Tempo.

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Osteria Vagh in Ufezzi Bologna: Menù

Assodato che all’Osteria Vagh in Ufezzi si paga il conto in relazione al tempo che si trascorre a tavola vediamo quali sono i menù.

Almeno per il momento sono disponibili il turno di un’ora al costo di € 18 vini esclusi e il turno di due ore al costo € 26 sempre vini esclusi.

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Sia nella prima che nella seconda ipotesi il cliente può mangiare a volontà insomma può fare tranquillamente bis o tris fino a non farcela più, occhi sempre al tempo però.

L’Osteria Vagh in Ufezzi propone alla clientela piatti tipici della cucina emiliana e specialità di pesce che vengono cucinati in modo semplice e casereccio, i prodotti e le materie prime sono sempre fresche e genuine, insomma è i locale dove scoprire i sapori di una volta.

L’Osteria Vagh in Ufezzi si trova in fatto Via De’ Coltelli 9/C Tel (+39) 051 2961446.

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Osteria Vagh in Ufezzi Bolgna immagini e foto

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