Bagna Cauda Day 2022: ecco quando e come prenotare questa esperienza di gusto incredibile

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Non mancano i locali e i ristoranti piemontesi, e non solo, che hanno già aderito al Bagna Cauda Day 2022, uno degli eventi gastronomici più attesi del Nord Italia.

Bagna Cauda Day 2022
Bagna Cauda Day 2022 (photo credit pagina Facebook Bagna Cauda Day)

Bagna Cauda Day 2022: date ed informazioni

L’appuntamento è per venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 novembre ma sono molti i locali che proporranno il bis nel weekend successivo, dal 2 al 4 dicembre, sia a pranzo che a cena. Al momento sono un centinaio i locali aderenti a Torino, del Piemonte e nel resto d’Italia, ma il numero è destinato ad aumentare. Il prezzo per il Bagna Cauda Day 2022 è uguale per tutti: 28 euro, sia che si tratti di un ristorante stellato o un’osteria di paese. Lo speciale menù darà diritto a un posto a tavola e a una bagna cauda abbondante e variegata. 12 euro è invece il prezzo dei vini DOC e DOCG a bottiglia proposto direttamente dai produttori nei locali aderenti. Si potrà scegliere tra tre versioni di Bagna cauda: la bagna cauda “atea”, senza aglio e contraddistinta dal semaforo verde, quella “eretica” con aglio stemperato e contrassegnata dal semaforo giallo e quella tradizionale caratterizzata dal semaforo rosso.

Ma per questa edizione sono anche previste alcune novità come la Bagna Sovrana con la possibilità di proporre un menù completo con la bagna cauda al centro e altre portate (con prezzo che varia a seconda della proposta) e, in alcuni locali aderenti, la possibilità di concludere la bagna cauda secondo tradizione con un uovo cotto direttamente nel fujot spolverato dal tartufo bianco d’Alba. Sarà riproposta la formula della bagna cauda da asporto e la Bagna Cauda Nanna. Tutti i ristoranti che aderiscono offriranno in omaggio il “bavagliolone” del Bagna Cauda Day 2022. Potete scoprire l’elenco dei locali al link bagnacaudaday.it/i-locali/. Per prenotare occorre telefonare o scrivere direttamente al locale scelto.