Non solo meta di arte e cultura: tutte le dritte per gustarsi una fiorentina che da sola vale il viaggio
- Giornalista
Bistecca alla fiorentina e calice di Chianti per siglare il vostro soggiorno viola. Un tour tra le migliori tappe STG e DOP dove gustare dopo la visita agli Uffizi un capolavoro della gastronomia nostrana.
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Firenze è la destinazione evergreen del Belpaese anche nella winter season 2026. Una prima conferma arriva dalle stime della #domenicaalmuseo. I primi mesi dell’anno hanno fatto registrare cifre da capogiro per gli Uffizi.
Michelangelo, Caravaggio e Botticelli sono alcuni dei maestri che ospita il prestigioso museo, tra i gioielli che la città viola conserva nei pressi di piazza della Signoria.
Uno pezzo di cuore fiorentino dove oltre agli straordinari capolavori dell’arte presenta luoghi che parlano dell’eccellenze della buona tavola nostrana.
Una golosa opportunità per degustare alcune prelibatezze enogastronomiche marcate DOP e STG da poco entrate nel palmares Unesco.
La Fiorentina gastronomica
La cucina fiorentina porta sul suo banchetto un menù fatto di piatti e prodotti eccezionali che trasformano il palato in una festa.
Dallo street food mordi&fuggi al sapore di lampredotto, passando al caldo gustoso della zuppa di ribollita i buongustai avranno un itinerario fatto di specialità da mettere sulla loro agenda.
A queste prelibatezze va aggiunto anche il piatto principe della cucina fiorentina e toscana, la bistecca alla fiorentina. Un piatto legato alla storia locale della città viola.
Si narra che questa prelibatezza sia legata alla famiglia de’ Medici, in particolare veniva cucinata per celebrare il compleanno di Lorenzo il Magnifico.
Degustare un tocco di carne al sangue del prelibato lombo di bovino della Valdichiana è addentare una garanzia pluricertificata.
Un piatto che gode del doppio riconoscimento UE, che premia con logo STG la ricetta tradizionale e garantisce con l’etichetta DOP la selezione e la qualità delle carni.
Bistecca alla fiorentina: dove mangiarla?
Per concludere con gusto la vostra escursione tra le sale e i tesori degli Uffizi, una capatina tra le trattorie e i ristoranti diventa quello che fa per voi.
Proprio nei dintorni del museo capolavoro di Firenze, i viaggiatori troveranno le location ad hoc per provare la bistecca alla fiorentina.
Prima avvertenza per i nostri utenti, è sul rapporto peso-prezzo. Un pezzo di fiorentina non può pesare meno di 1 kg, quindi ottimo per condividerlo insieme ai vostri commensali. Pertanto, il prezzo oscilla tra i 50-60 euro.
Se volete degustare una fiorentina a pranzo virate verso Trattoria Mario, in Piazza del Mercato Centrale. Aperto unicamente in questo orario, presenta un locale rustico e casereccio come i suoi piatti rigorosamente tradizionali.
Gli amanti della carne e della tradizione, potranno invece dirigersi verso piazza Piattellina al Brindellone. Ad accompagnare la frollante fiorentina troverete assaggi fiesolani come carciofi fritti, tortelli mugellani e molto altro.
Un assaggio di bistecca alla fiorentina unita al mix enogastronomico toscano è offerto da Natalino, nei pressi di piazza Santa Croce.
Restando invece a tema carne, ultima menzione meritano I’ Tuscani. Alla selezione Chianina e al taglio di Scottona per la fiorentina, unisce taglieri e calici top quality pronti a soddisfare ogni tipo di papille gustative.
Info utili
Si consiglia di effettuare la prenotazione per degustare la bistecca alla fiorentina nei ristoranti menzionati.
Firenze è raggiungibile da ogni parte d’Italia tramite l’autostrada A1 Napoli Milano. Il capoluogo toscano è ottimamente collegato con treni e linee autobus.
