Perchè mangiare in una Home Restaurant: cosa è e caratteristiche
Home Restaurant è il nuovo concetto di fare ristorazione ed è una valida alternativa al classico ristorante dove gustare una cucina semplice ma essenziale e dove poter fare nuove amicizie.
Concetto di Home Restaurant
Negli ultimi anni abbiamo sentito molto parlare di “chef a domicilio” ma ultimamente un’altra moda sta letteralmente spopolando in materia di ristorazione e si chiama Home Restaurant.
L’Home Restaurant non è altro che un ristorante ed è una valida alternativa molto apprezzata da persone che vogliono trascorrere una serata diversa facendo magari nuove amicizie.
Questo particolarissimo “fenomeno” è nato negli USA agli inizi dell’anno 2000 sulla scia delle cosiddette “Case Particular” di Cuba e si è ben presto diffuso ovunque, soprattutto in Italia.
Home Restaurant caratteristiche
La caratteristica principale dell’Home Restaurant è, come dice il nome, che il pranzo o la cena si svolgano all’interno di un appartamento privato dove i proprietari sono ben contenti di ospitare persone che solitamente non hanno mai visto prima nella loro vita per far gustare piatti tipici locali e non preparati “di pugno”.
L’Home Restaurant è un’attività organizzata da persone principianti appassionate della cucina e non da professionisti del settore e la pubblicizzazione avviene esclusivamente online, soprattutto tramite social network.
Grazie al fenomeno dell’Home Restaurant potrete gustare piatti tradizionali realizzati in una semplice cucina di casa con prodotti a Km O e materie prime di altissima qualità e non è da escludere che possiate cenare o pranzare insieme ad altre persone in quanto sono previsti i cosiddetti tavoli social.
Oltre a fare nuove amicizie, l’Home Restaurant è un’ottima soluzione per confrontarsi con persone e culture diverse perchè, come avviene in Italia, la maggior parte delle prenotazioni vengono effettuate da stranieri che vogliono gustare una cucina semplice e casalinga.
Quindi nell’ambito delle Home Restaurant esistono due formule:
- Tourist Eating: prevede pranzi o cene organizzate che consentono ai turisti di gustare la cucina tipica locale.
- Social Eating: è un pranzo o una cena organizzata prettamente per conoscere nuove persone con i padroni di casa come anfitrioni.
Solitamente il menù di un pasto o una cena in una Home Restaurant prevede l’aperitivo di benvenuto, antipasto, primo, secondo, dolce, vini, acqua e caffè nella moka.
I prezzi oscillano, solitamente, da € 40 ad € 90 a persona e variano, ovviamente, in base al menù scelto ovvero carne o pesce.
Home Restaurant: Pro e Contro
Per aprire una Home Restaurant non sono necessari particolari requisiti, basta avere uno spazio adeguato nella propria casa, ovviamente bisogna saper cucinare e, soprattutto, bisogna adeguarsi al pensiero di ospitare persone estranee.
L’Home Restaurant è anche un’ottima soluzione per guadagnare qualcosina in più a fine mese, insomma arrotondare.
Consigliamo di consultare e leggere attentamente la disciplina giuridica “redatta” in merito a questo particolarissimo fenomeno.
Facciamo presente che la formula dell’home restaurant prevede che il contatto avvenga online così come il pagamento, grazie a piattaforme dedicate come l’omonima e pertinente “Homerestaurant”.
Cosa ne pensate di questo particolare fenomeno? Cucinereste o accettereste mai persone estranee in casa Vostra? Lasciateci un commento.
