Itinerario dei Giganti: alla scoperta degli ulivi millenari
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Nei pressi di Ostuni esiste un territorio, dove crescono maestosi ulivi millenari, denominato la “Valle dei Giganti”. Attraverso un apposito percorso si possono ammirare alberi antichissimi, che ancora oggi contribuiscono a creare l’olio di oliva extra vergine della zona.
Il percorso che si estende nelle campagne tra Ostuni e Montalbano, frazione di Fasano, permette di passeggiare in un museo a cielo aperto. I reperti qui sono gli stessi alberi che per tanti secoli sono stati parte fondante dell’economia locale e che ancora oggi forniscono uno degli olii più rinomati in Italia e al mondo.
Questo progetto nasce come conseguenza naturale del lavoro dell’organizzazione Millenari di Puglia, che dal 2013 si occupa di censire gli alberi più antichi della regione e di valorizzarli grazie ad apposite escursioni che ogni fine settimana si svolgono in Valle D’Itria e nel Salento.
Itinerario dei Giganti: il percorso e le attività
L’Itinerario dei Giganti si svolge nellacosiddetta piana degli ulivi, con partenza e arrivo nella Masseria Lamasanta, che sorge nella zona costiera di Ostuni. Il percorso si inoltra per sentieri interni, tratturi e strade poco frequentate della zona. In un lento cammino, della durata di poche ore e chilometri, si potranno ammirare tantissimi ulivi, ognuno diverso dall’altro. Questi alberi sono infatti caratterizzati da tronchi larghi, fino a dieci metri di diametro, articolati e contorti.
Oltre agli alberi, si potrà ammirare tutta la natura di questo luogo, mentre le guide ne racconteranno la storia che ha visto nei secoli il passaggio di tantissime dominazioni differenti, ma che sempre hanno saputo rispettare e preservare il valore degli ulivi.
Al termine di questo viaggio si verrà ovviamente ricompensati. Infatti sarà possibile assaggiare in masseria alcuni prodotti tipici della cucina locale, sui cui dominerà sempre e solo l’olio extra vergine d’oliva prodotto proprio dagli alberi appena ammirati in campagna.
Come partecipare e come raggiungere l’Itinerario dei Giganti
L’itinerario dei giganti è un’escursione gestita dall’associazione Millenari di Puglia e sul loro sito è possibile scoprire quando è pianificata la prossima data. Questo è il modo più semplice per avventurarsi per queste strade, tuttavia i percorsi sono aperti al pubblico e, a parte rare eccezioni, è possibile percorrere i sentieri di campagna anche in autonomia. Ovviamente sarà sempre importante rispettare questa terra, premurandosi di non sporcarla e anzi portando via eventuali rifiuti trovati sul proprio cammino.
Per raggiungere questi luoghi, il modo più semplice è quello di recarsi ad Ostuni, nota come la città bianca, uno dei borghi più famosi di Puglia e sicuramente tra i più suggestivi da visitare. Se vogliamo arrivarci con i mezzi pubblici sarà sufficiente prendere un treno regionale da Bari o dalla vicina Brindisi e arrivare in poco tempo ai piedi del borgo, che sorge su una piccola altura.
Qui sarà possibile assaggiare tanti piatti della cucina locale e lasciarsi affascinare dal candore dei suoi edifici, oppure scendere verso il mare e gustarsi le acque limpide.
