Sagra della Bufala a Cologno al Serio: tutto pronto per l’ottava edizione dedicata ai buongustai
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Dal 31 maggio al 2 giugno e dal 7 al 9 giugno 2024 arriva l’immancabile appuntamento per tutti gli amici buongustai: la Sagra della Bufala a Cologno al Serio. La festa è giunta all’ottava edizione e, anche quest’anno, si attesta a diventare un’importante incontro per chi vuole conoscere le specialità gastronomiche di bufala.
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Due fine settimana all’insegna delle specialità italiane alla Sagra della Bufala a Cologno al Serio che si terrà presso la fiera di Treviglio. Tra le tante eccellenze la grigliata di carne di bufalo, ma ci sarà spazio anche per tanti primi piatti della tradizione rivisitati con la bufala.
Sagra della Bufala a Cologno al Serio: al via l’ottava edizione in due fine settimana
Piatti tradizionali rivisitati ad hoc per la manifestazione sono i protagonisti della Sagra della Bufala a Cologno al Serio. L’evento si tiene presso la fiera di Treviglio a Bergamo, città dove poter ammirare un panorama fantastico e tanti luoghi storici.
La kermesse culinaria punta a valorizzare le eccellenze del territorio, dai formaggi fino alla grigliata di carne di bufalo considerata il piatto forte della sagra.
Sono previste anche degustazioni guidate su prenotazioni presso il Caseificio Quattro Portoni, e ogni sera tanto divertimento con musica dal vivo, cocktail e una vasta selezione di birra.
Tutti i buongustai e gli amanti della natura hanno l’opportunità di godersi le bellezze storiche di Bergamo e di tutta la sua provincia, per una gita fuori porta nelle prime giornate di sole.
Formaggi per tutti i gusti
I formaggi di bufala sono eccezionali dal punto di vista del sapore grazie alle molteplici sfumature che avvolgono il palato.
Tra le proposte della c’è il Blu di Bufala, caratterizzato dalla presenza di muffe aromatiche che si sentono anche da lontano. Il Quadrello è un altro formaggio presente alla festa. La pasta molle ricorda lo stracchino deliziando anche i palati più raffinati.
Non mancano caciocavalli di bufala dal sapore dolce e tantissime altre specialità la cui lavorazione ha una tradizione storica.
Giornate all’insegna della natura e della cultura
La fiera di Treviglio che accoglie la festa permette di smaltire quello che si è mangiato passeggiando nel centro storico della città, ricco di storia e di fascino. Qui si potranno ammirare vie medievali e piazze rinascimentali, passeggiando anche attraverso eleganti portoni settecenteschi.
La manifestazione è un’ottima occasione per scoprire anche la bellissima basilica di San Martino e la chiesa di Santa Maria Assunta che ospita affreschi e tele di importanti artisti.
Splendido anche il campanile di Treviglio che, con i suoi 60 m di altezza, rappresenta il simbolo dell’intera città e un punto di riferimento visibile anche a chilometri di distanza.
Informazioni utili
La festa si tiene nelle giornate che vanno dal 31 maggio al 2 giugno 2024 ed al 7 al 9 giugno 2024.
L’ingresso alla Sagra della Bufala a Cologno al Serio è libero per tutti. Il servizio di ristorazione è attivo tutte le sere e, nelle giornate di sabato e domenica, è possibile assaggiare le specialità anche a pranzo.
La fiera di Treviglio dista solo 4 km dall’uscita della A35. Il polo è inoltre molto vicino alla stazione centrale dei treni, raggiungibile a piedi attraversando il sottopassaggio della stazione in una manciata di minuti.
