Sagra delle frittelle 2026: dove, quando e info

Torna l’appuntamento con la storica sagra, che, dal 1978, è incentrata su frittelle preparate secondo antichi metodi tramandati da generazione in generazione. Di seguito tutte le informazioni su questo golosissimo evento.

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C’è di tempo fino al 29 marzo 2026 per poter passare un weekend in famiglia all’insegna del gusto, partecipando alla sagra delle frittelle.

Situata a San Donato in Collina, in provincia di Firenze, lo storico evento si focalizza sulla cucina tradizionale della frittella, una vivanda di forma solitamente tondeggiante e schiacciata o talvolta un pochino più bombata, come quelle che vengono preparate in occasione delle festa di Carnevale. Essa si prepara andando a friggere una porzione di impasto semiliquido, che se unito ad altri ingredienti, può essere o dolce oppure salata a seconda dei propri gusti.

Sagra delle frittelle 2026: in cosa consiste

Non è un caso che San Donato in Collina, piccolo borgo situato nel cuore della Toscana, è conosciuto in tutta Italia proprio per questa pietanza: le frittelle, la cui caratteristica peculiare è che sono tutte senza glutine, accontentando così anche i palati di chi non può ingerire questa sostanza per intolleranza o allergia.

Questa semplicissima ma golosa vivanda, viene preparata sul momento alla maniera tradizionale, con arance, latte, riso, zucchero e se la si vuole, anche uvetta. Per la cottura, successivamente, vengono inserite in una padella del diametro di due metri, capace di contenere fino a 250 kg d’olio.

Negli stand gastronomici, oltre che le frittelle, si potranno gustare anche piatti e specialità tipiche del posto, come panini, crostini e vini locali e vinosanto, un ottimo passito prodotto dalle uve delle colline del Chianti, calorosamente consigliato per accompagnare l’assaggio delle frittelle.

Orari ed ingresso

Durante la sagra delle frittelle è possibile recarsi presso gli stand a partire dalle ore 8:30 di ogni sabato e domenica, ma solo fino ad esaurimento scorte verrà data la possibilità di poter comprare questo dolce squisito, da poter godersi chiacchierando con i ristoratori locali.

San Donato in collina: curiosità e attrattive turistiche  

San Donato in Collina è una delle frazioni più antiche della città metropolitana di Firenze. Conosciuta come il “Paese delle Frittelle“, la città si trova tra i comuni di Rignano sull’Arno e di Bagno a Ripoli, percorsi dalla strada erede delle Cassia Nova che collegava Firenze con il Valdarno ed Arezzo. La città si presenta silenziosa e tranquilla, ideale per chi vuole trascorrere un week lento ed immerso nella natura delle colline fiorentine. Per chi poi volesse comunque fare un salto nella splendida Firenze, può essere l’occasione per scoprire alcuni segreti che spesso i turisti, se non vengono indottrinati dai fiorentini, non potranno mai conoscere.

Sarebbe un errore però considerare questa piccola cittadina come una semplice frazione, in quanto lo è politicamente ma socialmente si è sempre auto-celebrata come un borgo a se stante, non ricco di attrattive ma geloso di quelle che può, considerandone la bellezza. Difatti chi ama il contatto con la natura, non avrebbe potuto scegliere luogo migliore: la sagra si affaccia sul fiume Arno, dai contorni e borghi colonici e costituiti da ville storiche di un certo valore.

Sagra delle frittelle 2026: foto e immagini