Non puoi lasciare Londra senza aver provato il fish and chips in uno di questi posti
- Laureata in Scienze della Comunicazione
Pesce avvolto in una pastella dorata, patatine calde e una pinta di birra: il fish and chips è uno dei grandi classici della cucina britannica. Dai pub storici lungo il Tamigi ai locali del centro, ecco alcuni indirizzi di Londra dove provarlo.
Andare a Londra e non mangiare almeno una volta il fish and chips è difficile. È uno dei piatti più conosciuti della cucina britannica e si trova praticamente in ogni parte della città.
Si può mangiare nelle classiche chippy, i locali specializzati in pesce e patatine, ma anche nei tradizionali pub inglesi. In questo caso l’esperienza è ancora più completa: ci si siede tra banconi in legno e pinte di birra e si ordina uno dei piatti più semplici della cucina locale.
Alcuni pub di Londra hanno inoltre diversi secoli di storia e si trovano vicino alle principali attrazioni della città. Il pranzo può quindi diventare una tappa dell’itinerario.
Vediamo allora cos’è il fish and chips e alcuni dei locali più interessanti dove mangiarlo a Londra.
Cos’è il fish and chips
Il fish and chips è preparato con un filetto di pesce ricoperto di pastella e fritto fino a diventare dorato e croccante.
Il pesce più utilizzato è il merluzzo, ma si trova spesso anche l’eglefino, chiamato haddock in inglese. La pastella può cambiare leggermente da un locale all’altro e in alcune ricette viene preparata anche con la birra.
Accanto al pesce ci sono naturalmente le chips. Le patatine inglesi sono generalmente più grandi e spesse rispetto alle classiche patatine fritte sottili.
Il piatto può essere accompagnato dai mushy peas, una crema rustica di piselli, e dalla salsa tartara. Non manca poi chi aggiunge un po’ di aceto di malto direttamente sulle patatine.
Nei pub viene normalmente servito al piatto, mentre nelle fish and chip shop si può ordinare anche da asporto.
Dove mangiare fish and chips a Londra
Londra offre tantissime possibilità per mangiare fish and chips. Per scegliere dove andare si può partire dalla zona della città che si vuole visitare.
Da Westminster a Covent Garden, passando per Marylebone e fino ai vecchi quartieri lungo il Tamigi, si trovano pub e locali che permettono di unire una pausa a tavola alla visita delle principali attrazioni.
Westminster e Trafalgar Square
Westminster è una delle zone da cui iniziare una visita a Londra. Qui si trovano il Big Ben, il Palazzo di Westminster e Westminster Abbey.
Continuando verso nord si raggiunge Trafalgar Square, con la National Gallery. Da qui bastano pochi minuti a piedi per arrivare a Covent Garden oppure attraversare St James’s e raggiungere Buckingham Palace.
Proprio vicino a Trafalgar Square si trova un pub molto particolare.
- The Sherlock Holmes – Un pub in stile vittoriano dedicato al famoso investigatore creato da Arthur Conan Doyle. Al piano superiore si trova anche una ricostruzione dell’appartamento di Sherlock Holmes al 221B di Baker Street. Nel menu ci sono classici britannici, tra cui fish and chips. Si trova in 10 Northumberland Street.
- Old Shades – Un tradizionale pub inglese lungo Whitehall, in una posizione comoda tra Trafalgar Square e Westminster. È un posto dove fermarsi per una pinta e per provare i classici piatti da pub britannico. Si trova in 37 Whitehall.
Covent Garden e Soho
Covent Garden è una delle zone più piacevoli da visitare a piedi. Il cuore del quartiere è il famoso mercato coperto, circondato da negozi, locali e teatri.
Da qui si può raggiungere facilmente Leicester Square e continuare verso Soho, uno dei quartieri più vivaci del centro di Londra. Anche Chinatown e Piccadilly Circus sono a pochi minuti di distanza.
Per il fish and chips ci sono alcuni indirizzi molto conosciuti.
- Rock & Sole Plaice – Più che un pub è una vera fish and chip shop storica. È aperta dal 1871 e propone pesce fritto accompagnato da patatine e contorni tradizionali come mushy peas e cetriolini. Si trova in 47 Endell Street.
- The Harp, Covent Garden – Un piccolo pub tradizionale molto conosciuto soprattutto per la birra. L’ambiente è quello del classico pub inglese, con interni raccolti e un’atmosfera vivace. Si trova in 47 Chandos Place.
Marylebone e Baker Street
Marylebone permette di vedere un lato più tranquillo ed elegante del centro di Londra. Le sue strade sono piene di piccoli negozi, caffè e ristoranti.
Da qui si può raggiungere Baker Street, famosa per Sherlock Holmes, oppure visitare il museo delle cere Madame Tussauds. Regent’s Park si trova poco più a nord ed è perfetto per una passeggiata.
Per mangiare un fish and chips tradizionale, uno degli indirizzi più conosciuti è:
- The Golden Hind – Aperto nel 1914, è un locale specializzato in fish and chips con oltre un secolo di storia. Si può scegliere tra diversi tipi di pesce e accompagnarli con le classiche patatine. Si trova in 71a-73 Marylebone Lane.
- The Three Tuns – Un pub dall’atmosfera tradizionale poco distante da Marble Arch e Oxford Street, comodo per una pausa dopo una giornata dedicata allo shopping e alla visita del centro. Si trova in 1 Portman Mews South.
Blackfriars e City of London
La City of London è il cuore storico e finanziario della capitale. Tra edifici moderni e grattacieli si trovano chiese, monumenti e alcuni pub dalla lunga storia.
Una delle attrazioni principali è la Cattedrale di St Paul, mentre attraversando il Millennium Bridge si arriva alla Tate Modern e alla zona di Bankside.
Per una pausa in un pub particolare si può provare:
- The Blackfriar – Uno dei pub più particolari del centro di Londra, riconoscibile anche dall’esterno per la forma dell’edificio. Gli interni sono ricchi di decorazioni e richiamano la storia dei frati che un tempo vivevano nella zona. Si trova in 174 Queen Victoria Street.
Wapping e Tower Bridge
Per scoprire un lato diverso di Londra vale la pena raggiungere Wapping, sulla riva nord del Tamigi.
Il quartiere conserva ancora il legame con la sua storia portuale. Passeggiando lungo il fiume si incontrano vecchi magazzini trasformati in abitazioni e diversi pub storici.
Da qui si possono raggiungere anche Tower Bridge e la Torre di Londra.
- Prospect of Whitby – Un pub storico affacciato direttamente sul Tamigi. Le origini del locale risalgono al 1520 ed è considerato uno dei più antichi pub sul fiume di Londra. Nel corso dei secoli è stato frequentato da marinai, contrabbandieri e personaggi famosi. Si trova in 57 Wapping Wall.
Rotherhithe
Dall’altra parte del Tamigi si trova Rotherhithe, un quartiere tranquillo e molto legato alla storia marittima di Londra.
Qui si può visitare il Brunel Museum, dedicato alla costruzione del Thames Tunnel, oppure passeggiare lungo il fiume osservando la City in lontananza.
È proprio sulla riva del Tamigi che si trova uno dei pub più caratteristici di Londra.
- The Mayflower – Un pub storico legato alla nave Mayflower, che nel 1620 partì da Rotherhithe prima del famoso viaggio dei Padri Pellegrini verso l’America. Il locale serve piatti britannici tradizionali, compreso il fish and chips, e dispone di una terrazza affacciata sul Tamigi. Si trova in 117 Rotherhithe Street.
Waterloo e South Bank
La zona di Waterloo è perfetta per chi vuole passeggiare lungo il Tamigi. Dalla stazione si raggiunge facilmente la South Bank, dove si trovano il London Eye, il Southbank Centre e numerosi locali.
Continuando lungo il fiume si arriva alla Tate Modern, allo Shakespeare’s Globe e infine a Borough Market.
Per un fish and chips in questa zona si può provare:
- Masters Superfish – Una classica fish and chip shop molto conosciuta nella zona di Waterloo. Il menu punta soprattutto sul pesce, con il tradizionale fish and chips accompagnato da salsa tartara e altri contorni. Si trova in 191 Waterloo Road.
Greenwich
Chi ha più tempo può raggiungere anche Greenwich, una delle zone più interessanti fuori dal centro di Londra.
Qui si possono visitare il Cutty Sark, il National Maritime Museum e il famoso Royal Observatory, attraversato dal meridiano di Greenwich. Vale la pena anche salire sulla collina del Greenwich Park per vedere il panorama di Londra.
Dopo la visita ci si può fermare per un fish and chips.
- Golden Chippy – Un locale specializzato nel classico fish and chips britannico. Il pesce in pastella è il piatto principale, ma nel menu si trovano anche altre preparazioni tipiche delle chippy inglesi. Si trova in 62 Greenwich High Road.
Paddington e Hyde Park
Paddington è conosciuta soprattutto per la sua grande stazione, ma può essere anche un buon punto di partenza per esplorare la parte occidentale del centro.
Con una breve passeggiata si raggiunge Hyde Park, mentre continuando verso sud si arriva a Kensington Gardens e al quartiere di Notting Hill.
Per mangiare in un vero pub inglese si può provare:
- The Victoria, Paddington – Un tradizionale pub londinese dall’atmosfera accogliente, con interni in legno e il classico bancone inglese. È una tappa comoda per chi visita Hyde Park o arriva dalla stazione di Paddington. Si trova in 10A Strathearn Place.
