Colmar dove mangiare bene spendendo poco

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Colmar guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali aprés ski dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i migliori piatti tipici locali e della cucina francese da non perdere assolutamente.

vacanze invernali colmar
Vacanze invernali Colmar (photo credit Unsplash)

Ristoranti Colmar

Mangiare a Colmar è un’esperienza di gusto straordinaria, un viaggio di sapori e profumi nella cucina dell’Alsazia, ma anche della cucina tedesca di cui accoglie ricette e influenze essendo la città a pochi chilometri di distanza dal confine. Colmar è ricca di ristoranti stellati Michelin e, in proporzioni agli abitanti, è così una delle città più gourmet della Francia.

Ma i ristoranti di Colmar non sono solo stellati e internazionali. Siamo in una città dove le proposte si sprecano ed è facilissimo trovare ristoranti che propongono menù tipici, locali dove consumare pasti veloci a buon prezzo, street food senza dimenticare i pregiati e famosissimi vini dell’Alsazia come il pinot bianco, i moscati, il Gewürztraminer e il Riesling.

visitare colmar
Colmar “la Piccola Venezia” (photo credit pagina Facebook Colmar Tourisme)

Ristoranti economici Colmar

A Colmar mangiare bene spendendo poco è possibile nonostante l’alta presenza dei ristoranti stellati che danno alla città la meritata fama di una delle capitali gourmet della Francia. I ristoranti economici di Colmar si trovano un po’ ovunque e mantengono alta la qualità grazie al sapiente utilizzo di materie prime fresche e genuine combinate in piatti semplici ma dal gusto straordinario.

Vediamo adesso quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski di Colmar dove mangiare bene a un prezzo onesto e giusto.

_colmar guida turistica
Colmar a Natale (photo credit Pixabay)

Ristorante La Stub – Colmar

Il ristorante La Stub è posizionato nella via principale del centro storico di Colmar e propone una cucina tipica a prezzi economici (spesa media a persona 13-23 euro).

Il locale è piccolo ma ben curato, presenta i colori caldi del legno e lo stile alpino. La Stub è un locale specializzato nella proposta di tarte flambèe, piatto tipico della cucina alsaziana, che può essere ordinata in svariati modi, da quelli più classici e tradizionali alle soluzioni più innovative e moderne. Le tarte flambèe sono proposte nella versione salata come da tradizione ma anche dolce con mele o mirtilli come dessert finale. Le farciture della tarte sono realizzate con ingredienti locali, freschi e genuini e le porzioni sono abbondanti. Sono presenti tavoli all’esterno. Il personale è veloce, cortese e attento al cliente.

Ristorante La Stub Colmar si trova 72 Grand Rue, Tel. (+33) 9 63 69 12 33.

Ristorante La Stub Colmar
Ristorante La Stub Colmar (photo credit la-stub.business.site)

Ristorante La Fleur de Sel – Colmar

Il ristorante La Fleur de Sel è posizionato nel cuore del centro di Colmar e del quartiere della “Piccola Venezia” ed è caratterizzato da una cucina tipica a prezzi contenuti (spesa media a persona 16-26 euro).

Il locale è un piccolo ristorante caratteristico affacciato sul fiume Lauch e accoglie in un ambiente confortevole. Il menù propone piatti tipici alsaziani come diversi tipi di tartes flambées e altri piatti del giorno a seconda della disponibilità e stagionalità delle materie prime come bibalakase, Fleishnackas, insalate, tartiflette munster, piatti a base di carne dal momento che il locale è anche una brasserie. Le porzioni sono generose e servite in modo casereccio. Ci sono tavoli all’aperto in una terrazza di legno sul fiume. Il servizio è accomodante e accogliente.

Potrebbe interessarti Colmar discoteche e locali notturni

Ristorante La Fleur de Sel Colmar si trova in 9 quai de la Poissonnerie, Tel. (+33) 3 89 41 09 32.

Ristorante La Fleur de Sel Colmar
Ristorante La Fleur de Sel Colmar (photo credit lafleurdeselcolmar.fr)

Ristorante Aux Armes de Colmar – Colmar

Il ristorante Aux Armes de Colmar è situato nel centro della città vecchia di Colmar, a pochi passi dal municipio della città, è propone una cucina casalinga dal buon rapporto qualità prezzo (spesa media a persona 25-35 euro).

Il locale si presenta in modo sobrio, informale e moderno ed è ospitato al piano terra di una tipica casa a graticcio. Il menù si caratterizza per piatti della tradizionale locale e regionale, tutti cucinati sul momento e realizzati con prodotti freschi. Si possono ordinare le immancabili tartes Flambées, antipastici tipici, brasato di prosciutto al Munster, brasato di prosciutto su crauti, Baeckeoffe alle tre carni e per finire una buona scelta di dolci fatti in casa. Sono disponibili due menù a prezzo fisso. Sono presenti tavoli all’aperto, il personale è gentile e preparato nello spiegare i piatti del menù.

Ristorante Aux Armes de Colmar si trova in 2 B rue Rapp, Tel. (+33) 3 89 41 46 23.

Ristorante Aux Armes de Colmar Colmar
Ristorante Aux Armes de Colmar (photo credit restaurant-auxarmesdecolmar.fr)

Ristorante Les Racines – Colmar

Il ristorante Les Racines è situato alle porte del centro storico di Colmar, vicino alla sinagoga della città, e propone una cucina francese tradizionale dai prezzi ben rapportati alla qualità (spesa media a persona 25-35 euro oppure menù a prezzo fisso di 16€. 36€ e 42€).

Il locale è moderno e giovanile, non troppo ampio il che assicura una atmosfera tranquilla. Il menù è caratterizzato da antipasti con carne, carpacci e verdure, piatti a base di carne, piatti tipici, piatti del giorno a seconda della disponibilità e stagionalità delle materie prime e dessert della casa. Il locale propone una vasta scelta di vini, cocktail e bevande il che lo rende perfetto anche per un aperitivo. Il servizio è rapido, gentile e pronto ad accontentare le richieste dei clienti

Ristorante Les Racines Colmar si trova in 20 B rue d Alspach, Tel. (+33) 3 89 41 09 01.

Ristorante Les Racines Colmar
Ristorante Les Racines Colmar (photo credit pagina Facebook Les Racines)

Cosa mangiare a Colmar

La cucina di Colmar è la tipica cucina dell’Alsazia, un connubio perfetto tra l’eleganza e la delicatezza della gastronomia francese e la robustezza dei piatti tipici tedeschi. I piatti tipici così risentono di entrambe le tradizioni culinarie e si arricchiscono di prodotti locali come ottimi formaggi, salumi, carni e vini pregiati.

Ecco ora quali sono alcuni dei migliori piatti tipici di Colmar da non perdere assolutamente:

  • Tripes de veau au Riesling (trippa di vitello, patate e vino)
  • Choucroute (creuti e verdure grigliate da accompagnare a salsicce e altri piatti di carne)
  • Tarte flambe (piatto a base di aglio, bacon e pollo)
  • Coq au riesling (pollo in vino)
  • Baekoffe (bollito di carne e patate al vino bianco)
  • Formaggio Bibeleskas
cosa mangiare a colmar
Choucroute alsaziana (photo credit Wikipedia)

Colmar immagini e foto