Vogel dove mangiare bene spendendo poco

Autore:
Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Vogel guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i piatti tipici dell’Alta Carniola e le specialità slovene da non perdere assolutamente.

Vacanze sulla neve Vogel
Vacanze sulla neve Vogel (ph credit Unsplash)

Ristoranti Vogel

Mangiare a Vogel significa provare la tradizione culinaria della montagna slovena e in particolare quella dell’Alta Carniola che unisce sapori e ricette slovene ma anche italiane. Si tratta di un tripudio di sapori che non mancheranno di soddisfare anche i palati più esigenti.

I ristoranti di Vogel non sono molti all’interno della skiarea ma negli immediati dintorni si trovano proposte di ogni genere, dalla cucina gourmet alle locande più tradizionali con piatti tipici fino alle pizzerie.

Vogel guida turistica
Comprensorio sciistico Vogel (ph credit Unsplash)

Ristoranti economici Vogel

A Vogel mangiare bene spendendo poco è possibile anche se, rispetto ad altre zone turistiche della Slovenia, i prezzi sono quasi a livello di quelli italiani. Nei dintorni di Vogel si trovano parecchi locali di alto livello che propongono una cucina gourmet e internazionale, anche se non mancano i ristoranti economici a Vogel che propongono una cucina tipica spesso rivisitata in chiave moderna.

Dopo questa breve introduzione, vediamo ora quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski di Vogel e dintorni dove mangiare bene a prezzi onesti e giusti.

cosa fare Vogel
Vogel al tramonto (ph credit vogel.si)

Ristorante Triglav Bohinj – Bohinj

Il ristorante Triglav Bohinj è situato a nord della cittadina di Bohinj e a qualche chilometro di distanza di Vogel e propone una cucina tipica rivisitata in chiave moderna dai prezzi ottimamente rapportati alla qualità (menù a prezzi fissi 38-50€ a persona oppure menù del giorno 18-35 euro a persona).

Il locale unisce stile moderno e caratteristico e si presenta ben curato nei dettagli. Il menù a prezzo fisso prevede una scelta da tre a cinque portate oppure c’è il menù del giorno a prezzi più moderati. In entrambi i casi si possono ordinare piatti tipici della zona, polenta, zuppe, piatti di pasta, piatti a base di carne, insalatone e tartare. Tutto viene preparato sul momento con materie prime per lo più locali. Ottima carta dei vini, il locale ha annessa l’enoteca. Sono disponibili tavoli all’aperto, il personale è professionale e accogliente.

Ristorante Triglav Bohinj si trova in Stara Fužina 23. Tel. (+386) 31 300 097.

Ristorante Triglav Bohinj
Ristorante Triglav Bohinj (ph credit pagina Facebook Restaurant Triglav Bohinj)

Locanda Pension Resje – Bohinjska Bistrica

La locanda Pension Resje è situata a qualche chilometra a est di Vogel e di Bohinjska Bistrica ed è caratterizzata da una cucina tradizionale rinnovata in chiave moderna a prezzi onesti e giusti (spesa media a persona 15-32 euro).

Il locale è caratteristico, rivestito in legno e curato nei dettagli e fa parte di un hotel immerso nel verde. Ci sono menù a prezzo fisso che variano nel prezzo, dal menù degustazione a quello completo, oppure si possono ordinare alla carta i piatti tipici della zona, antipasti caldi e freddi, piatti a base di carne come l’anatra. I piatti forti del ristoranti sono a base di pesce: le trote e le orate affumicate a freddo. Ci sono posti all’aperto, il servizio è professionale e veloce.

Locanda Pension Resje Bohinjska Bistrica si trova a Nemski Rovt 21 a, SI-4264, Tel. (+386) 4 572 10 79.

Locanda Pension Resje Bohinjska Bistrica
Locanda Pension Resje Bohinjska Bistrica (ph credit penzion-resje.si)

Ristorante Majerca – Bohinj

Il ristorante Majerca si trova vicino a Vogel e al lago di Bohinj e propone una cucina tipica della zona rivisitata in chiave moderna dai prezzi accessibili (spesa media a persona 15-32 euro, menù a prezzo fisso 32-52 euro a persona).

Il locale unisce un design moderno al legno dai toni caldi, secondo uno stile che richiama quello dei paesi nordici. Il ristorante propone diversi tipi di menù a prezzo fisso dal costo variabile in base al numero di portate e si possono ordinare antipasti con salumi, formaggi e trote, zuppe, piatti tipici, piatti a base di carne. Le porzioni sono soddisfacenti e presentate con impiattamento creativo. Ci sono tavoli all’aperto, il personale è gentile, veloce e accogliente.

Ristorante Majerca Bohinj si trova in Stara Fuzina 19, Bohinjsko Jezero , Tel (+386) 40 249 352.

Ristorante Majerca Bohinj
Ristorante Majerca Bohinj (ph credit majerca.si)

Pizzeria Pr’ Pristavc – Bohinjsko jezero

La pizzeria Pr’ Pristavc è situata a qualche chilometro a est di Vogel e del lago di Bohinj e offre una cucina a base di pizze e non solo a prezzi moderati (spesa media a persona per sola pizza 13-20 euro).

Il locale, storico e presente da 150 anni, propone ambienti dallo stile caratteristico di montagna e alpino. Il menù prevede pizze da ordinare in due formati, classico e maxi. Le farciture sono classiche all’italiana ma prevedono anche combinazioni innovative di prodotti locali. L’impasto è basso e leggero e le pizze sono cotte in forno a legna. Si possono anche ordinare piatti tipici della zona, piatti a base di carne e piatti a base di pesce. Ci sono tavoli all’esterno, il servizio è cortese e attento a soddisfare le esigenze del cliente.

Pizzeria Pr’ Pristavc si trova in Polje 18, Bohinjsko jezero Tel. (+386) 591 37611.

Pizzeria Pr’ Pristavc
Pizzeria Pr’ Pristavc (ph credit prpristavc.com)

Cosa mangiare a Vogel

La cucina di Vogel è la tipica cucina di montagna, ricca e sostanziosa con tanti piatti a base di carne. Si tratta di una tradizione culinaria che deriva da quella dell’Alta Carniola. In questa regione si fa un grande uso di patate, funghi e trote che costituiscono anche gli ingredienti di base della maggior parte dei piatti tipici della zona.

Ecco ora alcuni dei migliori piatti tipici di Vogel da non perdere assolutamente:

  • Polenta
  • Piatti  base di carne di anatra
  • Trote
  • Zuppe
  • Bohinjska zaseka (lardo macinato da spalmare sul pane)
cosa mangiare a vogel
Polenta con carne d’anatra (ph credit taste.com)

Vogel immagini e foto