Da Palermo a Bagheria si terrà lo “Sfincione Festival” una gara che determinerà la migliore “pizza dei siciliani”
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Dal 23 al 25 febbraio 2024 a Sanlorenzo Mercato ritorna lo “Sfincione Festival” dove i panificatori provenienti da ogni parte dell’isola si sfideranno mettendo in gioco non solo le loro abilità ma anche la tradizione gastronomica dei rispettivi territori di provenienza.
Da venerdì 23 a domenica 25 febbraio 2024 presso Sanlorenzo Mercato, avrà luogo lo “Sfincione Festival” dove a partire dalle 0re 18:00 di venerdì e il sabato e la domenica a pranzo e cena, tutti i panificatori provenienti da: Bagheria, Camporeale, Palermo e Monreale, si metteranno in gioco mostrando la loro abilità e portando quella che è la tradizione gastronomica dei rispettivi territori di provenienza.
Gli orari di inizio saranno venerdì e sabato a partire dalle ore 18:00, mentre la domenica dalle ore 12:00 alle ore 15:00 e dalle ore 18:00 alle ore 23:oo. Per quanto riguarda le premiazioni avverranno sempre la domenica alle ore 17:00 presso lo spazio Vineria dove si potranno effettuare 10 assaggi con un costo di € 5.00.
Sfincione Festival: informazioni sull’evento
Durante lo Sfincione Festival, quattro panifici gestiti da esperti panificatori locali, coglieranno l’occasione per presentare i loro sfincioni attraverso una sfida che decreterà il vincitore della migliore “pizza dei siciliani”. Un’ospite speciale che sarà presente durante l’intero weekend sarà lo sfincione bagherese presentato dall’Antica Forneria di Massimo Scaduto vincitore dell’edizione 2023.
Per assaggiarli tutti i tipi, basterà acquistare dei gettoni al prezzo di €10.00 con cui si potranno fare 5 assaggi di tutte le specialità presenti, ma anche chiacchierare con il produttore che sarà lieto di spiegarne le caratteristiche.
Con i gettoni acquistati, si potrà votare il proprio sfincione preferito contribuendo così a decretarne il vincitore. Per farlo basterà girare tra le varie postazioni presenti esprimendo il proprio parere dopo aver effettuato l’assaggio di ogni singola specialità.
L’evento poi, sarà arricchito da due eccezionali appuntamenti ovvero: il sabato alle ore 12:00 presso la vineria, avrà luogo un seminario dal titolo ” Lo sfincione come attrattore turistico e gastronomico del territorio” attraverso la proiezione di un documentario.
Nel pomeriggio alle ore 18:00, sempre presso la vineria, Emanuele Spera si esibirà in uno show-cooking in onore della “Rinata” della città di Trapani la cui caratteristica principale è l’abbondanza di origano e i condimenti tipici della terra siciliana.
La premiazione delle sfincione 2024, avrà luogo domenica alle ore 17:00 presso lo spazio eventi della vineria, attraverso i voti della giuria popolare e di una giuria di esperti con a capo il giornalista Giovanni Paternò corrispondente per la Sicilia del quotidiano nazionale Italia a Tavola.
Ogni serata del Festival dello Sfincione, sarà allietata con della musica live con i Radioflores venerdì 23 febbraio 2024, Tre Terzi il sabato 24 febbraio e i ragazzi del format musicale “Ciao Mamma – Oggi suono al Mercato” che si esibiranno domenica sera una volta che la premiazione sarà giunta al termine. L’evento è uno dei format gastronomici realizzati con “All Food Sicily” con l’obiettivo primario di promuovere le eccellenze gastronomiche della Regione.
