Festa del Maccherone al pettine: a Quarantoli di Mirandola il 28-29-30 giugno e 1 luglio
- Giornalista
Quarantoli di Mirandola, piccola frazione modenese, ospita una quattro giorni dedicati al must della cucina modenese con la Festa del Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi.
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Una sagra “al pettine”
Udite, udite! Amici buongustai!
Se siete alla ricerca di qualche chicca per felicitare il palato e vi trovate di passaggio nell’entroterra romagnolo dalle parti della provincia di Modena, cercate Quarantoli di Miranda.
Questa piccola frazione di Mirandola vi accoglierà come solo lei può, con la sua specialità, al “pettine”. Per le giornate del 28-29-30 giugno e 1 luglio Quarantoli ospita la Festa del Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi.
Una pasta lunga viene al pettine
Una tradizione che lega la maestria dell’artigianato locale e la coltivazione della canapa con l’arte eno-gastronomica della pasta all’uovo.
Il maccherone al pettine delle Valli Mirandolesi è una pasta fresca all’uovo di forma cilindrica, avvolta attorno all’utensile in legno adottato per distanziare i fili sul telaio.
Una tradizione che con la Festa del Maccherone al Pettine trova continuità e calore nelle nuove generazioni.
Ad ospitare l’evento sarà la struttura della Polisportiva Quarantolese, la quale con le autorità e l’associazionismo locale ha mostrato il massimo impegno per dare il via a questa prima di una lunga serie di repliche ed edizioni.
La Festa associa il magistero locale dell’area modenese con varie specialità regionali romagnole.
I nostri buongustai potranno degustare i maccheroni al pettine con ragù di costine, tipico della cucina modenese. Se volete andare sulla Romagna, virate sui maccheroni al pettine conditi al ragù con sbriciolata di salsiccia e porro e uno schizzo di panna.
Se invece siete decisi ad assaggiare il plusultra della tradizione romagnola, la festa acconsente ad accontentarvi con tortelli di zucca al ragù e gnocco fritto.
Ad un ottima abbuffata è consigliabile passare al fumo rovente delle griglie!
Grigliate miste e tagliate di carne, accompagnate da insalate o verdure light sono solo la punta dell’iceberg di una scorpacciata. Se siete decisi una capatina al coniglio alla cacciatora oppure una ripassata allo stinco al forno.
Se siete alla ricerca di sapori light, come le verdure sopracitate, abbiamo la Festa offre una vasta gamma di salumi e formaggi locali, stagionati secondo la ricetta della tradizione modenese.
E per accompagnare, virate sulle allegre e fruttate bollicine del lambrusco e non sbaglierete!
Come arrivare
L’evento come indicato sopra avrà luogo in una struttura al coperto, quindi avrà luogo anche in caso di avverse condizioni climatiche.
Quarantolo di Mirandola dista oltre 30 km dalla città di Modena e a meno di 5 dalla provincia di Mirandola.
Per coloro che scelgono di spostarsi in auto, dopo la canonica A1/E35 per raggiungere la regione romagnola, per poi imboccare l’uscita Modena Nord fino allo svincolo Brennero/VeronaBologna. In seguito entrare in SS 9 via Emilia per raggiungere lo svincolo SS12 Verona/Mirandola.
Per chi invece sceglie il treno, virate verso la stazione di Bologna Centrale, per poi effettuare il cambio con il Regionale Verona Porta Nuova e in breve sarete presso la stazione locale di Mirandola.
