Festa della Focaccia di Recco con Formaggio IGP: dove, quando e info
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Torna l’iconica Festa della Focaccia di Recco con il Formaggio IGP, pronta ad accogliere i visitatori e i tantissimi appassionati con grandi sorprese ed eventi in programma il prossimo 24 e 25 maggio.
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Vi sono delle tradizioni in Italia che superano il tempo e lo spazio e che vengono tramandate di generazione in generazione. Molte di queste riguardano l’enogastronomia, con specialità regionali che catturano l’interesse di turisti, visitatori e curiosi che ne apprezzano costantemente la bontà. Nel periodo a cavallo tra primavera ed estate sono tantissimi gli eventi dedicati alle prelibatezze del territorio e tra questi figura la Festa della Focaccia di Recco e Formaggio IGP, che mette tutti d’accordo con la sua bontà. Scopriamo insieme quando si terrà e come si articolerà il weekend a loro dedicati in Liguria.
Alla scoperta del weekend della Festa della Focaccia di Recco
La Festa della Focaccia di Recco con Formaggio IGP è una vera e propria tradizione ligure che si rinnova ormai nei secoli. Si tratta di un impasto semplice tramandato da generazione in generazione, che richiede altresì ingrediente specifici e freschissimi per la buona riuscita. La preparazione è lenta e specifica così come la sua degustazione, che se condivisa diventa un valore aggiunto.
Per questo motivo verrà celebrata nell’omonima festa che si terrà il 24 e 25 maggio a Recco, in provincia di Genova, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco.
L’imperdibile tradizione della Festa nel cuore di Recco
Per la splendida cittadina di Recco e le tante bellezze da visitare, la festa della focaccia con il formaggio IGP è davvero un evento imperdibile, che mette d’accordo grandi, piccini, turisti, curiosi e visitatori. Si ripete ogni anno la quarta domenica di maggio, con un weekend intero dedicato a queste prelibatezze.
Per il 2025 è stato scelto quello del 24 e 25 maggio, quando la città tutta si fermerà per celebrarne le bontà insieme a una serie di eventi speciali e sorprese. Dal 2015 le stesse sono state iscritte nel registro IGP europeo, facendo diventare Recco una delle mete principali per il turismo del gusto. Si tratta di una festa e non di una sagra perchè la focaccia magistralmente cucinata viene distribuita gratuitamente, celebrandone i valori di convivialità, appartenenza e comunità.
Il programma
Sabato 24 maggio dalle ore si parte con i maestri focacciai che saranno impegnati nella stesura dei panetti per creare centinaia e migliaia di gustose focacce con la ricetta legata a doppio nodo alla storia del loro paese, attingendo poi dal formaggio fresco spalmabile al suo interno per completare l’opera. Ad aiutarli centinaia di piccoli studenti delle scuole elementari per un giusto connubio tra passato, presente e futuro.
Domenica 25 maggio invece sarà dedicata anche ai più grandi: ci saranno tante postazioni allestite in paese con gli storici panificatori Moltedo e Tossini e il Consorzio che distribuiranno tante porzioni ai visitatori, accompagnati anche dalla musica.
