Festa Te la Uliata 2025 a Caprarica: il pane con le olive nere
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Torna la Festa Te la Uliata di Caprarica di Lecce, la celebrazione di un simbolo della cucina locale.
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Giunta ormai alla 19esima edizione, la cosiddetta Festa Te la Uliata è una celebrazione di un pane tipico della cucina locale. Si tratta infatti di una puccia, un pane particolare del Salento, a cui vengono aggiunte olive nere denocciolate.
Questo prodotto povero, dagli ingredienti molto semplice, rappresenta uno dei prodotti tipici divenuti famosi per il suo gusto intenso e l’aroma delle olive pugliesi. La festa dedicata a questo particolare pane si terrà dal 1 al 3 agosto 2025 a Caprarica di Lecce, uno splendido borgo in provincia di Lecce nel cuore del Salento.
Cosa mangiare alla Festa Te la Uliata 2025
Alla Festa Te la Uliata la protagonista è ovviamente la puccia con le olive nere, da gustare in tante versioni differenti, oppure accompagnata con vari ripieni ma sempre cotte e sfornate sul momento.
Essendo a tutti gli effetti un pane, è possibile abbinare salumi di produzione locale, formaggi, verdure anche sott’olio. Inoltre in alcuni casi sarà possibile guastarne anche una versione dolce, insomma non mancheranno le opzioni.
Il tutto sarà accompagnato anche da vini e birre locali, in un’atmosfera di festa generale. Il Salento può infatti proporre molte etichette locali, che saranno in grado di deliziare gli amanti di queste bevande.
Cosa Fare alla Festa Te la Uliata 2025
D’estate il Salento, come un po’ tutta la Puglia si accende di eventi e ricorrenze, per questo motivo le cose da fare durante la festa ma anche nei dintorni non mancheranno. In particolare l’organizzazione ha previsto momenti di musica, in particolare dedicati all’antica danza della pizzica con spettacoli appositi. Ma ci saranno anche laboratori per i più piccoli, per intrattenerli in modo educativo e innovativo.
Inoltre per gli amanti della tradizione, sarà possibile effettuare visite guidate negli antichi frantoi della città.
Come arrivare a Caprarica di Lecce e cosa vedere
Caprarica di Lecce, piccolo comune nel cuore del Salento, è tra i borghi più belli Puglia per storia, architettura e natura. Il modo migliore per arrivare in questa area particolare della Puglia è quello di raggiungere prima il capoluogo di provincia. Per arrivare a Lecce è possibile sfruttare uno dei tanti collegamenti ferroviari con il resto del Paese, oppure sfruttare il vicino aeroporto di Brindisi.
Giunti in città sarà necessario prendere uno dei tanti autobus della compagnia Ferrovie del Sud-Est che portano fino a Guagnano e che al momento sostituiscono i treni della locale linee ferroviaria soggetta a lavori.
A Guagnano sarà possibile intrattenersi con molti luoghi da visitare in città e nei dintorni della stessa, sfruttando anche la vicinanza con altri comuni, in particolare Salice Salentino. Tra i punti da non perdere ti segnaliamo:
- la Chiesa madre, dedicata alla Madonna Assunta, antico edificio religioso della città;
- la Chiesa della Madonna del Rosario e la prospiciente piazza;
- il caratteristico centro storico fitto di vicoli nascosti;
- l’Eremo di Vincent, una casa museo creata dall’artista Vincent Brunetti;
- lo splendido centro vicino di Salice Salentino.
