Le compagnie aeree dove si mangia meglio: scopri chi sorprende davvero

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Quali sono le compagnie con i pasti migliori a bordo, dove i pasti in alta quota diventano già parte del viaggio e dove non si rimpiange affatto il cibo di terra? Ecco le 10 migliori offerte gastronomiche secondo gli Oscar del cibo di alta quota.

Catering, Aereo — Photo by tangyi178 – Pixabay

Quando si prende un aereo per una tratta molto lunga, c’è chi prevede disastri in termini di cibo, e arriva già preparato, con panini e schiscette preparate da casa. Il cibo in aereo, infatti, non gode di una reputazione da favola, ma fortunatamente, non tutte le compagnie offrono ai loro passeggeri cibo in scatola e pasti desolanti, anzi, tutto il contrario.

A dirlo sono i cosiddetti Oscar del cibo d’alta quota, i Food & Wine Global Tastemakers Awards, che hanno eletto le 10 compagnie aeree che, sui loro voli, presentano ai viaggiatori menù d’eccellenza, ricercati, stagionali e profondamente legati al territorio. In questi casi, il viaggio inizia già in volo, con sapori riconoscibili e di altissima qualità: ecco chi si aggiudica il primo posto.

Mangiare ad alta quota

Pensare al cibo in aereo non fa certo venire in mente prelibatezze e sapori entusiasmanti, ma forse questo è dovuto semplicemente al fatto che non si è ancora provato il cibo delle compagnie che, invece, sul comparto enogastronomico investono parecchio. Mantenere una qualità elevata e intatta a 12.000 metri da terra non è certo semplice, motivo per cui le compagnie low cost optano per cibi pronti e confezionati. Fortunatamente, però, c’è anche chi aggiunge creatività, attenzione e talento anche ai menù d’alta quota, offrendo ai propri ospiti pasti degni dei migliori ristoranti, che non hanno nulla da invidiare al cibo di terra.

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In particolare, ad eleggere le 10 migliori compagnie aeree per offerta enogastronomica sono stati i Food & Wine Global Tastemakers Awards, che hanno premiato le esperienze d’eccellenza. Dalle compagnie che collaborano con chef di fama mondiale, a chi si affida alle sapienti mani di maestri della cucina locale, le compagnie dove si mangia bene non sono affatto poche. Su tutte però, spicca la Singapore Airlines, che si aggiudica il primo posto di questa classifica.

Singapore Airlines vince la medaglia d’oro

A far vincere la medaglia d’oro nel campionato dell’offerta enogastronomica d’alta quota alla Singapore Airlines è stato il suo programma Farm to Plane, che grazie alla collaborazione con produttori come Aero Farms e Hudson Valley Fisheries, porta a bordo degli aerei della compagnia ingredienti sostenibili, freschi e squisiti, che catapultano i passeggeri in oriente e trasformano il volo in una prima tappa inaspettata e gustosissima del viaggio. Tra le proposte si possono trovare gli Hawker Center, il Singapore chicken, l’aragosta Thermidor e perfino chili crab e costolette d’agnello. Inoltre, tramite il servizio Book the Cook, è possibile addirittura prenotare piatti d’autore (servizio riservato ai passeggeri Suites, Business e Premium Economy).

Non è però la Singapore Airlines l’unica compagnia dove si mangia bene, e le fanno compagnia sul podio la Emirates e la All Nippon Airways (ANA), caratterizzate rispettivamente da servizi in porcellana per servire manzo al pepe thai, e dalla filosofia dell’omotenashi (l’ospitalità del cuore), che permette di gustare menù stagionali, ramen vegani e ingredienti di primissima qualità. Ecco le altre compagnie aeree che sono rientrate nella top10: