Fosdinovo dove mangiare bene spendendo poco

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Fosdinovo guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i migliori piatti tipici della Val di Magra e della cucina lunigianese da non perdere assolutamente.

Panorama di Fosdinovo
Panorama di Fosdinovo

Ristoranti Fosdinovo

Mangiare a Fosdinovo significa assaporare una cucina a metà strada tra quella di terra e quella di mare. La sua particolare posizione infatti fa sì che nei piatti tipici del borgo rientrino le prelibatezza della Lunigiana, terra di montagna, ma anche il pesce data la sua estrema vicinanza alla mare e alla costa al confine della Toscana e della Liguria.

I ristoranti di Fosdinovo propongono una cucina tipica del luogo, menù della tradizione e un mix godurioso di carne e pesce, piatti tipici realizzati con materie prime locali genuine provenienti dalle Alpi Apuane e dalla Lunigiana. Ma sempre più spesso, grazie al turismo e alla valorizzazione gastronomica della zona, si possono trovare ristoranti gourmet che propongono interessanti innovazioni della tradizione. Il tutto accompagnato dai celebri vini dei vicini Colli di Luni.

Panorama di Fosdinovo
Panorama di Fosdinovo

Ristoranti economici Fosdinovo

A Fosdinovo mangiare bene spendendo poco è fattibile poiché le proposte sono tante. I ristoranti economici di Fosdinovo propongono prezzi abbordabili per piatti tipici eccezionali, mantenendo alta la qualità. In zona si trovano anche agriturismi dove è facile mangiare in modo genuino spendendo il giusto prezzo.

Vediamo adesso quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi di Fosdinovo dove mangiare bene a prezzi onesti e giusti.

Fosdinovo
Fosdinovo

Trattoria Quinta Terra – Fosdinovo

La trattoria Quinta Terra è situata all’inizio del borgo di Fosdinovo, nel castello Malaspiniano e propone una cucina tipica e non solo a prezzi accessibili (spesa media a persona 18-30 euro a persona).

Il locale è rustico e caratteristico, ricavato in un antico edificio sotto le mura del castello di Fosdinovo. Il menù è molto vario e presenta antipasti sia classici che innovativi, primi piatti tradizionali di terra e di mare e i testaroli della zona, secondi piatti a base di carne, piatti del giorno in base alla disponibilità di materie prime locali e vini di produzione propria come il Vermentino dei Colli di Luni DOC. Sono disponibili tavoli all’aperto, alcuni con magnifica vista sulla Val di Magra e il mare in lontananza. Il personale è gentile, veloce e attento al cliente.

Trattoria Quinta Terra Fosdinovo si trova in Via Papiriana 1, Tel. (+39) 0187 603537.

Trattoria Quinta Terra Fosdinovo
Trattoria Quinta Terra Fosdinovo (photo credit quintaterra.it)

Ristorante Emili – Fosdinovo

Il ristorante Emili si trova nel borgo di Giucano, frazione del comune di Fosdinovo, ed è caratterizzato da una cucina tipica e casalinga a prezzi onesti e giusti (spesa media a persona 20-30 euro).

Il locale, presente da molti anni, è ampio, moderno e curato nei dettagli e si trova nel magnifico borgo medievale di Giucano. Il menù presenta molti piatti tipici della Lunigiana e della Val di Magra. Sono presenti differenti menù a prezzo fisso. Si possono ordinare testaroli, taglieri di salumi e formaggi locali, primi piatti di pasta fresca fatta in casa, piatti a base di carne, sgabei da farcire con salumi, formaggi e lardo, piatti a base di cinta senese. Ci sono tavoli all’aperto in una bella terrazza panoramica e lungo la via del borgo, il servizio è cortese, amichevole e rapido.

Ristorante Emili Fosdinovo si trova in Via della Fontana, 8/9, Giucano, Tel. (+39) 0187 68895.

Ristorante Emili Fosdinovo
Ristorante Emili Fosdinovo (photo credit pagina Facebook Emili)

Ristorante Pizzeria La Castellana – Fosdinovo

Il ristorante pizzeria La Castellana è situato sulle prime colline di Fosdinovo, lungo la strada per arrivare al borgo e offre pizze e una cucina tradizionale a prezzi contenuti (spesa media a persona solo per pizza 18-23 euro).

Il locale fa parte di una meravigliosa struttura immersa nel verde che comprende il ristorante, l’hotel con piscina e una sala meeting e da cui si gode un panorama mozzafiato. Il menù propone pizze classiche e sfiziose che possono essere accompagnate anche da antipasti, fritti e dessert. Le pizze presentano un impasto di farine selezionate, lasciate lievitare per 48 ore per ottenere una pizza leggera. Sono disponibili anche impasti di farina integrale e farina al carbone. Le farciture sono realizzate con materie prime fresche e genuine. Disponibile anche il menù ristorante caratterizzato da piatti tipici che si rifanno alla cucina della Lunigiana e della Liguria. Ci sono tavoli all’aperto e il personale è professionale e attento alle esigenze dei clienti.

Ristorante Pizzeria La Castellana Fosdinovo si trova in Via Pilastri, 18 Tel. (+39) 0187 680 010.

Ristorante Pizzeria La Castellana Fosdinovo
Ristorante Pizzeria La Castellana Fosdinovo (photo credit albergocastellana.com)

Agriturismo Gignola – Fosdinovo

L’agriturismo Gignola è situato nelle colline di Fosdinovo, a meno di un chilometro dal borgo e si caratterizza per una cucina tipica e casalinga a prezzi contenuti (spesa media a persona 17-25 euro).

Il locale è immerso nel verde e con magnifica vista e presenta ambienti rustici e caratteristici. Il menù presenta piatti tipici della Lunigiana e della Val di Magra con selezioni di salumi e formaggi locali, sgabei, torte d’erbi, primi piatti della tradizione e con pasta fatta a mano come i ravioli, piatti a base di funghi pioppini di produzione propria, piatti a base di carne, baccalà e stoccafisso. Ampia carta dei vini e birre artigianali delle Apuane. Sono disponili alternative vegetariane e menù a prezzi fissi. I piatti vengono realizzati con materie prime a Km Zero e stagionali, di produzione propria e selezionate con cura dalle altre aziende agricole locali della Lunigiana. Ci sono tavoli all’aperto, il servizio è accogliente, cortese e amichevole.

Agriturismo Gignola Fosdinovo si trova in Via Gignola, 22 Tel. (+39) 0187 68898.

Agriturismo Gignola Fosdinovo
Agriturismo Gignola Fosdinovo (photo credit gignola.it)

Cosa mangiare a Fosdinovo

La cucina di Fosdinovo risente delle influenze tipiche delle terre di confine: i monti della Lunigiana toscana da un lato e il mare della Liguria dell’altro. Questo rende facile trovare nei menù piatti tipici di terra e di mare. Inoltre, il territorio di Fosdinovo, per la sua posizione fra il mare e l’interno appenninico e apuano offre un clima molto vario che favorisce coltivazioni costiere e colture montane e una produzione di vino, olio, miele, frutta, ortaggi, farine (castagno, farro, grano) e prodotti della pastorizia. Molto diffusa è l’agricoltura biologica.

Ecco ora alcuni dei migliori piatti tipici di Fosdinovo da non perdere assolutamente:

  • Ravioli
  • Sgabei e focaccette
  • Testaroli
  • Bomba di riso
  • Torta d’erbi
  • Castagnaccio
  • Piatti a base di carne e selvaggina
  • Vino Vermentino Dop Colli di Luni, IGT Val di Magra
  • Olio extravergine
cosa mangiare a Fosdinovo
Testaroli al pesto, olio e formaggio e ragù (photo credit Lunigiana Ambito Turistico)

Fosdinovo immagini e foto