Pontechianale dove mangiare bene spendendo poco

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Pontechianale guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i piatti tipici della cucina pontechianalese e le specialità piemontesi da non perdere assolutamente.

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Ristoranti Pontechianale

Mangiare a Pontechianale bene e a prezzi onesti è possibile grazie ai piccoli ristoranti situati nei borghi montani di questo comune sparso ai piedi del Monviso. Qui la cucina porta avanti le tradizioni culinarie occitane e si avvale d’ingredienti autoctoni genuini e freschi, dei prodotti degli allevamenti locali e dei boschi per un tripudio di gusto e sapori.

I ristoranti di Pontechianale sono caratteristici sia nel loro stile alpino fatto di legno e pietra a vista sia nei menù che presentano piatti a base di carne a Km Zero e selvaggina, polenta e dolci a base di castagne dei boschi della zona.

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Ristoranti economici Pontechianale

I ristoranti economici di Pontechianale portano in tavola piatti a base di carne e dei prodotti tipici della Val Varaita e, nonostante l’eccellenza e la freschezza delle materie prime, a nostro parere, i prezzi non sono mai eccessivi ed esosi.

Dopo queste brevi informazioni, vediamo ora quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi di Pontechianale dove mangiare bene a prezzi giusti.

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Ristorante Miralago – Pontechianale

Il ristorante Miralago si trova nel borgo di Castello di Pontechianale direttamente sul lago ed è caratterizzato da una cucina tipica locale e della Val Varaita a prezzi ragionevoli e giusti (spesa media a persona 17-25 euro).

Il locale è caratteristico e rustico, l’atmosfera è informale e familiare. Il menù propone piatti a base di carne, specialità della zona come ravioles, selvaggina con polenta, bagna cauda e piatti fuori menù in base alla disponibilità degli ingredienti stagionali. Tutto viene cucinato al momento e servito in porzioni abbondanti e dall’aspetto casereccio. Ci sono tavoli all’aperto per pranzare con vista sul lago, il personale è rapido, accogliente e gentile.

Ristorante Miralago Pontechianale si trova in Frazione Castello 3, Tel. (+39) 338 983 0225.

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Locanda La Peiro Groso – Pontechianale

La locanda La Peiro Groso è situata nella frazione di Chianale accanto al Museo del Costume di Pontechianale e presenta una cucina casalinga tipica a base di piatti di carne a prezzi onesti e giusti (spesa media a persona 18-35 euro).

Il locale, situato in una splendida casa rurale occitana del Settecento, presenta lo stile caratteristico alpino in legno, l’atmosfera è rilassata e conviviale. Il menù comprende numerose specialità della Val Varaita e della tradizione come i ravioles. Il menù varia in base alla disponibilità dei prodotti stagionali e delle materie prime dei produttori della valle. Le porzioni sono generose e vengono servite in modo casereccio. Sono disponibili tavoli all’esterno, il servizio è accomodante e attento alle richieste dei clienti.

Locanda La Peiro Groso Pontechianale si trova in Frazione Chianale 3, Tel. (+39) 371 320 3301.

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Ristorante Rifugio Helios – Pontechianale

Il ristorante del rifugio Helios si trova ai piedi del Monviso dove arriva la seggiovia e propone una cucina della tradizione locale a base di carne a prezzi equilibrati in rapporto alla qualità (spesa media a persona 15-30 euro).

Il locale presenta l’ambiente caratteristico e semplice del tipico rifugio alpino, l’atmosfera è conviviale e tranquilla. Il menù varia in base alla disponibilità di prodotti stagionali e si basa su piatti di carne, selvaggina, primi piatti della tradizione, panini e taglieri di salumi e formaggi. Possibilità di due tipi di menù fisso. I piatti vengono realizzati con materie prime locali, fresche e a Km Zero. Le pietanze sono soddisfacenti e servite in modo casereccio. Ottima scelta di birre. Ci sono tavoli all’aperto con magnifica vista sulle montagne e la vallata, il personale è dinamico, giovanile e cortese.

Ristorante Rifugio Helios Pontechianale si trova all’arrivo della Seggiovia, Tel. (+39) 347 592 0541.

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Ristorante Rifugio Alevè – Pontechianale

Il ristorante del rifugio Alevè si trova lungo la strada di Castello di Pontechianale ed è caratterizzato da una cucina casalinga tradizionale a costo equilibrato considerato il rapporto qualità/prezzo (spesa media a persona 15-30 euro).

Il locale è semplice e caratteristico, l’atmosfera è informale e tranquilla. Il menù comprende i piatti tipici della Val Varaita come i ravioles, polenta, taglieri di salumi e formaggi locali, piatti a base di carne e selvaggina. Il tutto viene cucinato al momento, con materie prime autoctone, fresche e genuine e il menù varia in base agli ingredienti di stagione della zona. Il locale organizza anche serate e menù a tema. Ci sono tavoli all’esterno, il personale è accogliente e attento alle richieste della clientela.

Ristorante Rifugio Alevè Pontechianale si trova in Frazione Castello, 60 Tel. (+39) 347 719 3878.

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Pizzeria La Fusino – Pontechianale

La pizzeria La Fusino si trova nella frazione Maddalena di Pontechianale e offre una cucina a base di pizze e piatti tipici della zona a prezzi ragionevoli e modici (spesa media persona 10-20 euro).

Il locale è caratteristico e rustico, l’atmosfera è accogliente e tranquilla. Il menù presenta pizze dalle farciture tradizionali con ingredienti autoctoni e piatti tipici della tradizione locale come ravioles, polenta concia, selvaggina e altri piatti a base di carne. Ci sono tavoli all’aperto in una terrazza sulla strada, il servizio è veloce e disponibile verso il cliente.

Pizzeria La Fusino Pontechianale si trova in Frazione Maddalena, 38 Tel. (+39) 0175 950142.

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Cosa mangiare a Pontechianale

La cucina di Pontechianale è una cucina casalinga, tipicamente montana che si basa su ricette antiche di origine contadina che fanno uso dei prodotti tipici del posto, all’insegna del Km Zero. Si tratta di una cucina dai sapori forti e genuini che non è scesa a compromessi con la modernità e le innovazioni culinarie.

Ecco alcuni dei migliori piatti tipici di Pontechianale a cui non bisogna assolutamente rinunciare:

  • Formaggi e salumi
  • Tomini di Melle
  • Ravioles (gnocchi di patate e formaggio conditi con burro)
  • Crosetins (pasta occitana a base di farina di segale)
  • Tome d’alpeggio
  • Dolci alle castagne

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