Sarajevo dove mangiare bene spendendo poco
- Dott. Storia Medioevale
Sarajevo guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i piatti tipici della città e le specialità lettoni da non perdere assolutamente.
Ristoranti Sarajevo
Mangiare a Sarajevo vuol dire immergersi nei sapori e profumi di una cucina particolare, che ha subito numerosi influssi da altre culture. Si va dalla cucina turca a quella greca, dalla cucina albanese a quella austriaca a causa della dominazione dell’Impero austro-ungarico sulla città e il territorio circostante.
I ristoranti di Sarajevo sono di vari tipi. Non mancano le proposte gourmet così come quelli che propongono piatti di altre nazioni, ma i più caratteristici offrono piatti tipici: le minestre, le zuppe, le torte salate e i secondi piatti a base di carne che qui viene molto consumata.
Ristoranti economici Sarajevo
A Sarajevo mangiare bene spendendo poco non è un problema perché il costo della vita è nettamente inferiore rispetto all’Italia. Ecco allora che nei ristoranti economici di Sarajevo si può mangiare davvero benissimo, assaporare piatti tipici o piatti gourmet a prezzi assolutamente accettabili e per tutte le tasche. Dunque, che sia ristorante stellato o economico, una pausa per gustare i sapori della cucina locale non può davvero mancare durante una visita a Sarajevo.
Dopo questa breve introduzione, vediamo ora quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie di Sarajevo dove mangiare bene a prezzi onesti e giusti.
Ristorante Cevabdzinica Nune – Sarajevo
Il ristorante Cevabdzinica Nune si trova nel centro di Sarajevo, vicino alla zona universitaria e al Memoriale di guerra e propone una cucina a base di carne a prezzi economici (spesa media a persona 10-18 euro).
Il locale è semplice, piccolo e curato. Si tratta di un locale storico, il cui nome significa “casa del kebab” ed è presente dal 1966. Specializzato in piatti a base di carne, il ristorante propone piatti tipici come ćevapčići, sudžukica (salsicce) e pljeskavica (hamburger al piatto), hamburger classici, spiedini, carne alla brace, insalatone. Tutto viene cucinato sul momento con ottime materie prime. Ci sono tavoli all’aperto, il personale è gentile e accogliente.
Ristorante Cevabdzinica Nune Sarajevo si trova in Ferhadija 12, Tel. (+387) 61 714 022.
Ristorante Klopa – Sarajevo
Il ristorante Klopa è posizionato nel pieno centro storico di Sarajevo, accanto alla Cattedrale, e propone una cucina tipica a prezzi onesti e giusti (spesa media a persona 15-30 euro).
Il locale è molto moderno e curato, presenta interni in legno chiaro e piante. Il menù è piuttosto vario ed è caratterizzato da zuppe del giorno, insalatone, piatti di carne alla brace, verdure con proposte asiatiche, vegane e vegetariane. Sono presenti anche diversi menù a prezzo fisso. Le porzioni sono abbondanti, le materie prime fresche. Ci sono tavoli all’aperto, il servizio è rapido e gentile.
Ristorante Klopa Sarajevo si trova in Trg fra Grge Martica 4, Tel. (+387) 33 223-633.
Ristorante Buregdzinica Bosna – Sarajevo
Il ristorante Buregdzinica Bosna è posizionato nel centro storico di Sarajevo, a qualche isolato dal mercato storico, e propone una cucina tipica a prezzi economici (spesa media a persona 10-18 euro).
Il locale è semplice e caratteristico, con uno stile a metà tra quello balcanico e quello orientale. Il menù propone piatti tipici e hamburger con pita ottimi per un pasto veloce. Tra i piatti tipici si possono ordinare i Ćevapi, le salsicce locali, il burek e vari piatti a base di carne alla griglia ma anche insalatone. Le pietanze presentano un impiattamento casereccio e le porzioni sono generose. Sono disponibili posti all’aperto, il personale è amichevole e cortese.
Ristorante Buregdzinica Bosna Sarajevo si trova in Bravadziluk, 11, Tel. (+387) 33 538-426.
Ristorante e Pizzeria BarSa – Sarajevo
Il ristorante e pizzeria BarSa è situato in una delle principali vie del centro di Sarajevo, vicino alla Cattedrale, ed è caratterizzato da una cucina internazionale e pizze dall’ottimo rapporto qualità-prezzo (spesa media a persona 18-30 euro).
Il locale presenza un gradevole stile tra il caratteristico e moderno e appare curato in tutti i dettagli. Il menù propone piatti tipici bosniaci a base di carne, piatti a base di pesce, pizze classiche di tipo napoletano, hamburger e insalatone. Le farciture delle pizze sono realizzate con materie prime di qualità e l’impasto è leggero. L’impiattamento è creativo e le porzioni sono soddisfacenti. Il locale è molto frequentato nel pre-movida ed è ottimo per gli aperitivi. Ci sono posti all’esterno, il servizio è accogliente, dinamico e gentile.
Ristorante e Pizzeria BarSa Sarajevo si trova in Sime Milutinovića 12, Tel. (+387) 33 848-913.
Cosa mangiare a Sarajevo
La cucina di Sarajevo è un mix derivante dalle influenze culinarie dei paesi balcanici vicini e di quelli che nel corso della storia hanno occupato e dominato la regione, in primis la cucina turca. Protagonista delle tavole di Sarajevo e di tutta la Bosnia ed Erzegovina è la carne. Viene accompagnata da ottimi vini che vengono prodotti soprattutto a Mostar, Čitluk, Ljubuški, Stolac, Domanovići e Medjugorje in Erzegovina.
Ecco ora alcuni dei migliori piatti tipici di Sarajevo da non perdere assolutamente:
- Ćevapi (polpette di carne tipiche di tutta l’area balcanica)
- Burek (torta salata di pasta sfoglia, formaggio, macinato di carne, spinaci)
- Dolma (verdure ripiene di carne e accompagnate da panna acida)
- Pečenje (agnello alla griglia con patate)
- Trahana (minestra con pasta fatta a mano)
- Pljeskavica (hamburger di carne)
- Bosanski lonac ( zuppa con diversi tipi di verdure e di carne)
