Verbier dove mangiare bene spendendo poco

Autore:
Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Verbier guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i piatti tipici della Valle de Bagnes e le specialità svizzere da non perdere assolutamente.

verbier-svizzera
Verbier (ph credit facebook Verbier Switzerland)

Ristoranti Verbier

Per mangiare a Verbier c’è solo l’imbarazzo della scelta. Questa rinomata stazione sciistica offre infatti una varietà di locali davvero notevole. Pertanto si può scegliere tra menù di piatti tipici svizzeri e alpini, piatti internazionali che incontrano i gusti dei turisti provenienti da ogni nazione dell’Europa e non solo, pizzerie e ristoranti stellati e gourmet.

Tutti i ristoranti di Verbier comunque propongono le specialità tipiche della zona e delle Alpi svizzere, piatti sostanziosi e dai sapori decisi, adatti ad affrontare il freddo e il dispendio energetico sulle piste da sci. Oltre che nella cittadina, nel comprensorio sciistico ci sono molti rifugi e locali après ski che offrono imperdibili occasioni per assaggiare qualcosa di tipico o di ricercato.

Vacanze sulla neve Verbier
Vacanze sulla neve Verbier (ph credit Wikipedia)

Ristoranti economici Verbier

A Verbier mangiare bene spendendo poco è difficile. La zona è una prestigiosa e pluripremiata località sciistica, attrezzatissima per accogliere una clientela cosmopolita e, di conseguenza, i prezzi si adeguano. I ristoranti economici di Verbier comunque non mancano anche se è bene  considerare che si tratta di tariffe solo leggermente inferiori alla media della località.

Dopo questa breve introduzione, vediamo ora quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski di Verbier dove mangiare bene a un buon rapporto qualità-prezzo.


attrazioni Verbier
Verbier dall’alto (ph credit Wikipedia)

Ristorante Le Carrefour – Verbier

Il ristorante Le Carrefour si trova in posizione dominante sulla collina di Le Rouge a est del centro di Verbier e propone una cucina tipica del Cantone Vallese dall’ottimo rapporto qualità-prezzo (spesa media a persona 20-40 euro).

Il locale è tipico e caratteristico presentandosi come un rifugio in legno, molto curato nei dettagli. Il menù è differente a pranzo e a cena ma in entrambi i casi propone piatti tipici della zona e del Cantone Vallese come raclette, fonduta, rosti, selezione di formaggi, insalatone, piatti a base di carne grigliata e selvaggina. Ogni piatto è realizzato con materie prime attentamente selezionate e di provenienza locale ed è presentato con impiattamento creativo. Ci sono pietanze vegetariane e vegane, sono disponibili tavoli all’aperto, il ristorante offre anche intrattenimento après ski. Il personale è professionale e accogliente.

Ristorante Le Carrefour Verbier si trova in Route du Golf, 95 Tel. (+41) 27 771 55 55.

Ristorante Le Carrefour Verbier
Ristorante Le Carrefour Verbier (ph credit pagina Facebook Le Carrefour)

Ristorante Fer à Cheval – Verbier

Il ristorante Fer à Cheval è situato alle porte del centro di Verbier ed è caratterizzato da una cucina tradizionale svizzera ma non solo a prezzi in linea con il resto della zona (spesa media a persona 20-40 euro).

Il locale presenta uno stile tipico alpino e rustico dall’atmosfera informale. Il menù comprende antipasti e insalatone, primi di pasta, piatti a base di carne, piatti a base di formaggi, pizze, fritti, dolci della casa, opzioni vegetariane, piatti del giorno fuori menù in base alla disponibilità delle materie prime. Le porzioni sono abbondanti e presentate in modo casereccio. Il locale è sempre aperto, 7 giorni su 7 con orario continuato, ci sono tavoli all’aperto, il servizio è veloce e gentile.

Ristorante Fer à Cheval Verbier si trova Rue de Médran 18, Tel. (+41) 27 771 26 69.

Ristorante Fer à Cheval Verbier
Ristorante Fer à Cheval Verbier (ph credit pagina Facebook Fer à Cheval Verbier)

Ristorante Les Chamois – Verbier

Il ristorante Les Chamois è posizionato nel centro di Verbier, a due passi dalla piazza centrale, e propone una cucina tipica alpina e svizzera dai prezzi più moderati (spesa media a persona 18-33 euro).

Il locale presenta una tradizionale atmosfera di montagna, con sale ben arredate e rivestite in legno con dettagli curati. Il menù è caratterizzato da piatti tipici del Cantone Vallese con vassoi di formaggi locali, piatti a base di carne alla griglia, raclette, fondute, rosti ma si possono ordinare anche antipasti caldi e freddi, insalatone, piatti di pasta, zuppe. É presente anche un menù del giorno a prezzo fisso. Il tutto viene cucinato sul momento e realizzato a mano come i dolci, con materie prime locali. Sono disponibili tavoli all’esterno, il personale è rapido, gentile e accogliente.

Ristorante Les Chamois Verbier si trova in rue de Medran 9a, Tel. (+41) 27 771 75 25.

Ristorante Les Chamois Verbier
Ristorante Les Chamois Verbier (ph credit restaurantleschamois.ch)

Ristorante Pizzeria Al Capone – Verbier

Il ristorante pizzeria Al Capone è situato sulla strada che dalla piazza centrale di Verbier porta alle funivie di Savoleyres ed è caratterizzato da una cucina svizzera e italiana dal buon rapporto qualità prezzo (spesa media a persona per sola pizza 25-35 euro).

Il locale, presente dal 1936, è in uno stile caratteristico alpino dove tutto è rivestito in legno. Il menù offre pizze con farciture tipiche all’italiana e qualche proposta creativa, dagli ingredienti abbondanti e impasto leggero, cotte al punto giusto. Ma si possono ordinare anche piatti tipici come fondute, raclette, formaggi, piatti a base di carne e selvaggina e il piatto forte della casa che è il pollo in cesta. A pranzo è disponibile un menù a prezzo fisso. Ci sono tavoli all’aperto in una terrazza soleggiata che offre un bel panorama sul ghiacciaio Combins, il servizio è professionale e preparato nello spiegare e consigliare i piatti in menù.

Ristorante Pizzeria Al Capone Verbier si trova in Route des Creux 53, Tel. (+41) 27 771 67 74.

Ristorante Pizzeria Al Capone Verbier
Ristorante Pizzeria Al Capone Verbier (ph credit verbier.ch)

Cosa mangiare a Verbier

La cucina di Verbier è la tipica cucina delle Alpi svizzere e del Cantone Vallese, goduriosa e ricca di piatti tipici calorici e sostanziosi. Le ricette derivano dalla tradizione povera e semplice della montagna che dona però materie prime fresche e soprattutto genuine, da combinare anche con rivisitazioni in chiave moderna vista la grande importanza che qui ha il turismo. Preponderanti gli ottimi formaggi, come in tutto l’arco alpino.

Ecco ora alcuni dei migliori piatti tipici di Verbier da non perdere assolutamente:

  • Raclette
  • Carne seca
  • Chouera (torta in sfoglia ripiena)
  • Piatti di carne e selvaggina soprattutto capriolo
  • Albicocche e pere Williams
  • Piatti a base di asparagi
  • Pane di segale
cosa mangiare a Verbier
Raclette (ph credit Wikipedia)

Verbier immagini e foto