Zermatt dove mangiare bene spendendo poco

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Zermatt guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali aprés ski dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i migliori piatti tipici del Canton Vallese e della cucina svizzera da non perdere assolutamente.

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Ristoranti Zermatt

Zermatt è una delle nuove mecche dei buongustai perché qui le proposte in fatto di cucina di sprecano. Mangiare a Zermatt può significare due cose: o immergersi nella cucina più tipica e tradizionale della Svizzera o provare le nuove proposte gourmet di chef stellati e di fama internazionale.

I ristoranti di Zermatt dunque si distinguono in queste due categorie anche se è facile trovare locali che propongono soluzioni meno impegnative. Soprattutto nei bar après ski si possono trovare pasti veloci a base di hamburger, panini e pizze. Anche i rifugi ad alta quota possono essere caratterizzati da una cucina innovativa di stampo moderno e internazionale.

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Ristoranti economici Zermatt

A Zermatt mangiare bene spendendo poco è difficile se pensiamo ai prezzi italiani quindi è più giusto di parlare di rapporto qualità prezzo. Alcuni dei ristoranti economici di Zermatt offrono menù a prezzo fisso che consentono di risparmiare qualcosa senza rinunciare alla qualità. C’è da dire, comunque, che occorre attendersi prezzi alti essendo Zermatt una località sciistica molto glamour e di moda, frequentata da una clientela spesso altolocata.

Vediamo adesso quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e locali après ski di Zermatt dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti.

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Bergrestaurant Blatten – Zermatt

Bergrestaurant Blatten è un ristorante situato nella frazione Blatten, appena sopra Zermatt, ed è caratterizzato da una cucina tipica di montagna a prezzi in linea con quelli della zona (spesa media a persona 20-45 euro).

Il locale, a gestione famigliare e presente da fine Ottocento, è suddiviso in due piani in un tipico chalet di alta montagna immerso nella natura. Il menù propone molte specialità vallesi e una cucina di montagna a base di piatti di carne e selvaggina, formaggi, fondute, zuppe, antipasti misti con prodotti della regione, Rosti e una grande scelta di dolci, vini e bevande. Sono disponibili posti all’aperto in un’ampia terrazza soleggiata, il personale è professionale, accogliente e disponibile.

Bergrestaurant Blatten Zermatt si trova a Blatten 23, Tel. (+41) 27 967 20 96.

Bergrestaurant Blatten – Zermatt

Ristorante Julen – Zermatt

Il ristorante Julen è posizionato nel cuore di Zermatt, fa parte dell’omonimo hotel ed è caratterizzato da una cucina tradizionale vallese dai prezzi leggermente più accessibili (spesa media a persona 20-40 euro).

Il locale, recentemente rinnovato, presenta ambienti in stile alpino rustico-chic dall’atmosfera calda e intima. Il menù offre un’ampia scelta di prelibatezze: la selezione à la carte propone una grande varietà di piatti, dal buffet di insalate al filetto di manzo, dalle specialità di agnello alla fonduta di formaggio. Molti i piatti tipici vallesi come zuppe e formaggi locali. Sono presenti molte alternative vegetariane. Tutto viene cucinato sul momento e le porzioni presentano un bell’impiattamento. Ci sono tavoli all’aperto, il servizio è rapido e professionale nel soddisfare i clienti.

Ristorante Julen Zermatt si trova in Riedstrasse 2 Tel. (+41) 27 966 76 00.

Ristorante Julen Zermatt

Ristorante Pinte – Zermatt

Il ristorante Pinte è situato nel centro di Zermatt, presso l’hotel Pollux a soli 200 metri dalla stazione ferroviaria e propone una cucina tradizionale a base di carne e formaggi dal buon rapporto qualità prezzo (spesa media a persona 25-40 euro).

Il locale è molto caratteristico come un tipico lounge alpino, curatissimo nei dettagli e negli arredi. Il menù è caratterizzato da specialità vallesane e svizzere, nonché una varietà di piatti classici e vegetariani. Si possono ordinare fondute, raclette, antipasti con carne secca, zuppe, insalatone, piatti di pasta, Rösti e specialità di formaggi, piatti a base di carne e selvaggina, dessert classici, vegetariani e vegani. Sono disponibili tavoli esterni in un giardino e in un terrazza, il personale è accogliente, veloce e professionale.

Ristorante Pinte Zermatt si trova Bahnhofstrasse 28 Hotel Pollux, Tel (+41) 27 966 40 06.

Ristorante Pinte Zermatt

Pizzeria Ristorante Vieux-Valais Da Nico – Zermatt

La pizzeria ristorante Vieux-Valais Da Nico è un locale italiano situato nel centro storico di Zermatt e propone una cucina a base di pizze dai prezzi in linea rispetto alla zona (spesa media a persona solo per le pizze 23-33 euro).

Il locale presenta uno stile caratteristico in legno con un tocco di design moderno, l’atmosfera è informale e conviviale.Il menù del ristorante propone le classiche ricette italiane e alcuni piatti tipici del sud Italia, pasta fatta in casa, piatti a base di carne e piatti a base di pesce, dessert della casa fatti a mano. Le pizze presentano farciture classiche e l’impasto leggero e croccante, alla maniera napoletana. La pizza viene cotta nel forno a legna. Si possono ordinare piatti vegetariani, pizze senza glutine e pizze senza lattosio. Il servizio è gentile, dinamico e attento alle richieste della clientela.

Pizzeria Ristorante Vieux-Valais Da Nico Zermatt si trova in Hofmattstrasse 16, Tel. (+41) 27 967 20 95.

Pizzeria Ristorante Vieux-Valais Da Nico Zermatt

Cosa mangiare a Zermatt

La cucina di Zermatt è ricca di piatti tipici, non solo svizzeri ma anche regionali. Quella del Canton Vallese è una cucina tradizionalmente di montagna, caratterizzata da piatti sostanziosi e realizzati con magnifici ingredienti locali, primi fra tutti i prodotti d’alpeggio, genuini, a KM Zero e di alta qualità.

Ecco ora alcuni dei migliori piatti tipici di Zermatt da non perdere assolutamente:

  • Rösti
  • Fonduta di formaggio
  • Carne secca vallesana
  • Piatti a base di carne e selvaggina
  • Alplermagronen (piatto con patate gratinate, pasta, formaggio, panna e cipolle)
  • Matterhörnli (praline ripiene di crema alle nocciole)

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