22esima edizione Sagra dell’asparago a Canino: a Viterbo è tutto pronto per dare il benvenuto alla primavera
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Da venerdì 5 a domenica 7 aprile 2024 si terrà la 22esima edizione sagra dell’asparago a Canino, in provincia di Viterbo.
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Il fine settimana dopo la Pasqua si riempie di gusto con la 22esima edizione Sagra dell’asparago a Canino, evento organizzato dalla Pro Loco del paese.
22esima edizione Sagra dell’asparago a Canino: benvenuta primavera!
A Canino, in provincia di Viterbo, è tutto pronto per dare il benvenuto alla primavera con la 22esima edizione Sagra dell’asparago. L’evento, organizzato dalla Pro Loco del paese, celebra quello che viene definito l’ortaggio del re.
Proprio per questo motivo i visitatori vengono definiti i sudditi, pronti a deliziare il loro palato con piatti gustosi e saporiti, che hanno come protagonisti gli asparagi.
L’appuntamento è per il weekend dopo la Pasqua, dal 5 al 7 Aprile 2024. La sagra è un’ottima occasione per partecipare a delle degustazioni a tema ma anche alle molteplici attività organizzate dalla Pro Loco, come le passeggiate nei vicoli del borgo, le visite guidate, gli eventi sportivi e gli spettacoli musicali.
L’asparago come ingrediente ultra versatile
L’asparago verde di Canino, tipico della tradizione contadina, non è facile da trovare. L’ortaggio si raccoglie nei pendii scoscesi in mezzo alle erbacce. Proprio per questo motivo non è molto semplice raccoglierlo.
In questa parte del Lazio l’asparago verde viene denominato “mangiatutto”. Nessuna parte dell’ortaggio, infatti, viene scartata diversamente è utilizzata per regalare piatti sapori unici e molto particolari.
Alla 22esima edizione della Sagra, l’asparago verde di Canino sarà dappertutto, in compagnia del famoso olio extravergine di oliva prodotto nel posto. L’ortaggio sarà utilizzato per la preparazione di ottime lasagne con salsiccia, come farcitura per rollé di carne ma anche per i dessert. Solo a Canino è possibile assaggiare il semifreddo all’asparago, un piatto particolare che sarà al centro dell’attenzione durante le degustazioni.
Il fiore all’occhiello dell’evento è comunque di sicuro la frittata più grande del mondo, preparata con più di 1500 uova e oltre un quintale di asparagi! Una delizia per il palato ma anche per gli occhi!
Tre giorni di grande festa
Oltre al cibo alla sono programmate tante attività per dar vita a tre giorni di festa caratterizzati da un programma che prevede mostre, tour organizzati, spettacoli e intrattenimenti di vario tipo per i più piccoli.
Gli adulti potranno passeggiare tra i banchi del mercatino vintage, dove è possibile acquistare oggetti tipici realizzati a mano. I visitatori possono partecipare ai tour guidati, per conoscere la storia di Alessandro Farnese, divenuto in seguito Papa Paolo III e scoprire la tomba del fratello di Napoleone, Luciano Bonaparte.
I bambini potranno divertirsi nei gonfiabili, sistemati proprio per l’occasione, oltre che intrattenersi con gli animatori pronti a offrire una serie di animazioni per i più piccoli.
Informazioni utili
Per raggiungere Canino, che si trova a 50 km da Viterbo, è sufficiente prendere con il proprio mezzo la SR312, strada che costeggia per buona parte il meraviglioso lago di Bolsena dove è possibile fermarsi per scattare foto e ammirare il paesaggio.
