A Rovereto si celebra il connubio tra le delizie ittiche e l’effervescenza delle bollicine italiane

Tre giornate dedicate alla promozione della conoscenza del mondo ittico nazionale e internazionale e dell’abbinamento con le bollicine italiane. Ecco la prima edizione di Bubbles & Fish.

Il mondo della cucina italiana e del settore vitivinicolo arrivano in Trentino, territorio a grande vocazione vitivinicola ed enogastronomica, all’interno del Progetto Manifattura di Rovereto per la prima edizione del Bubbles&Fish, una nuova kermesse che mette al centro food e wine e che celebra il connubio tra le delizie ittiche e le bollicine italiane.

Sarà un viaggio sensoriale di tre giorni, tutti dedicati al mangiare sano e al bere consapevole. La manifestazione è un momento di incontro e aggregazione tra le aziende vitivinicole, quelle ittiche e per gli appassionati di bollicine e i prodotti ittici. Il tutto nel nome del Made in Italy ma con uno sguardo verso l’Europa. Scopriamo ora il programma e quando si svolgerà Bubbles&Fish 2023.

Bubbles&Fish: date e programma della prima edizione 2023

Saranno sessanta le aziende selezionate provenienti dal Trentino e da tutta Italia e numerosi gli ospiti che si daranno appuntamento dal 17 al 19 giugno 2023 all’interno della storica Manifattura Tabacchi, oggi polo scientifico-tecnologico dedicato alla green economy, situata in Piazza della Manifattura a Rovereto. Tra gli chef stellati ci saranno Paolo Casagrande, Cristina Bowerman, Donato Ascani ed Edoardo Fumagalli oltre al sommelier Fabio Casamassima direttamente da Doctor Wine. Curiosi, esperti e operatori del settore potranno ampliare l’esperienza gustativa didattica e formativa attraverso showcooking, master class e lectio magistralis.

Inoltre, durante la nuovissima kermesse saranno disponibili aree dedicate a persone con particolari necessità o preferenze culinarie e una zona interamente dedicata ai bambini, a cura della Dott.ssa Paola Lombardini, in cui i ragazzi potranno dilettarsi e divertirsi a preparare il proprio aperitivo e il proprio piatto, mentre i genitori potranno godere il percorso enogastronomico. Sarà possibile far visite guidate all’interno dello storico opificio tabacchi che è stato attivo per oltre 150 anni e partecipare alla sfilata delle Ferrari, organizzata grazie alla partnership con la Scuderia Ferrari Club Trentino A.A. Per maggiori informazioni e per consultare il programma completo visitare il sito bubblesandfish.it.

Cosa vedere a Rovereto e nei dintorni

Partecipare a Bubbles&Fish 2023 sarà anche l’occasione di scoprire le attrazioni di Rovereto, rinomata località turistica del Trentino, a pochissimi chilometri dal Lago di Garda. Nel centro storico vi sono moltissime chiese da visitare ed eleganti palazzi da ammirare, oltre al castello, situato sopra la centrale Piazza Podestà. Da visitare anche la Campana dei Caduti sul Colle di Miravalle, che ogni sera ricorda, con i suoi cento rintocchi, i caduti di tutte le guerre.

Nei dintorni si può decidere di dirigersi verso alcune delle località più belle del Lago di Garda e visitare Torbole oppure esplorare Riva del Garda. In circa 40 minuti si può viaggiare verso nord per andare a vedere Caldonazzo e da lì spostarsi per visitare Levico Terme con il suo lago, il parco e le terme.