L’imperdibile Sagra del Miele di Lecce 2025! Dove, quando e tutte le info!
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La sagra del miele, per celebrare la cultura e la produzione apistica, tipica della Puglia. Un modo per scoprire questo lato, non sempre noto, dell’affascinante regione italiana.
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Siamo a Lecce, dove il fine settimana del 20-21 dicembre 2025, ospiterà l’imperdibile sagra del miele. Pilastro della cultura agroalimentare della regione, questo sentito evento, da’ modo a tutti i produttori locali di portare i riflettori su un settore purtroppo in crisi. Non solo, gli apicoltori, si fanno anche portavoce di biodiversità e sostenibilità, temi di cui si parla sempre più spesso, soprattutto rispetto alle api: le più minacciate dall’inquinamento e da un’agricoltura poco attenta all’ambiente! Come sappiamo tutti, le api sono fondamentali per l’impollinazione e la salvaguardia degli equilibri naturali. Proteggerle, infatti è la missione della Puglia, con la sua millenaria cultura apistica. Infatti, e non a caso, la Puglia è la regione con maggiori varietà di miele, apprezzati per l’intensità al palato e per le proprietà organolettiche. Timo, arancio, Sulla, monoflora, millefiori, giusto per citarne alcuni… La sagra, diventa un vero e proprio punto d’incontro tra cittadini, apicoltori ed istituzioni per diffondere consapevolezza e conoscenza sulle api e sul miele!
Novità 2025
Il 2025 ha portato novità tematiche in questa sagra, dai sapori dolci, volendo portare l’attenzione su tematiche nello specifico spesso sottovalutate. Si tratta di argomenti come:
- la resilienza climatica
- l’innovazione
- l’educazione del consumatore
- sostenibilità
- competitività e tracciabilità
Purtroppo il problema del riscaldamento globale, impatta in modo importante anche su questo settore, riducendo le fioritura ed alterando i cicli delle ampi, che generano cali di produzione anche del 50%. E’ di questo che si occupa la ‘‘resilienza climatica”, proponendo a gran voce incentivi regionali per l’utilizzo di tecniche di produzione a basso impatto ambientale. L’innovazione pone l’attenzione sull’utilizzo, anche in altri settori, di tutti i prodotti secondari della produzione del miele. In questo modo si riducono fortemente gli scarti, aumentando i guadagni. Sostenibilità e biodiversità, altro molto tema caldo, a cuore degli apicoltori. La richiesta è di politiche si sostegno e fondi europei per promuovere maggiormente l’apicoltura biologica e la proliferazione di foreste e boschi melliferi. Infine, la tracciabilità diventa cruciale per contrastare la concorrenza sleale, e promuovere qualità e consapevolezza sul prodotto finito. Soprattutto a vantaggio del consumatore! Quindi la sfida lanciata dagli apicoltori, in questa edizione del 2025, è quella di trasformare un settore fragile in un motore di valori, innovazione e turismo esperienziale.
Il programma
La sagra del miele si svolgerà nelle sole due giornate di sabato 20 e domenica 21 dicembre 2025. Oltre alla presenza di molti stand, per l’acquisto dei prodotti locali, sarà possibile partecipare a degustazioni ed attività di vario genere. Vediamole nel particolare!
Sabato 20 dicembre 2025
- Ore 10:00, apertura dell’evento e degli stand espositivi
- Ore 11:00, Showcooking ”Il miele in cucina”, con rinomati chef salentini.
- Ore 13:00, degustazione guidata su mieli e formaggi locali.
- Ore 15:00, si terrà la conferenza su ”Apicoltura e biodiversità”.
- Ore 17:00, per i più piccoli ci sarà il laboratorio creativo ” Piccoli apicoltori crescono”
- Ore 19:00-22:00, concerto di musica locale, fino a chiusura.
Ora passiamo alla giornata di domenica, per scoprire quali altri eventi ci riserva!
Domenica 21 dicembre 2025
- Ore 10:00, apertura stand e mercatini per la vendita dei prodotti
- Ore 11:30, degustazione guidata ”Miele e Vino”, per scoprirne gli abbinamenti.
- Ore 14:00, Laboratorio sul ”Miele nei prodotti natalizi” , con la preparazione di dolci sul momento.
- Ore 16:00 Tavola rotonda su ”Apicoltura e turismo slow food”.
- Ore 18:00.20:00 Ci sarà la premiazione per stabilire il miglior miele del 2025, fino a chiusura dell’evento.
La Sagra si svolgerà nel centro storico di Lecce, precisamente in Piazza Sant’Onofrio e vie limitrofe. Inoltre, per partecipare alle varie attività proposte, potrebbe essere chiesto il pagamento di un ticket di 5/10 €, a seconda dell’attività scelta. Oltre a farvi conquistare dai sapori e dalle curiosità sul miele, in questo periodo potrete anche avere la possibilità di ammirare la bellezza dei mercatini di natale di Lecce, e di perdervi nella magica atmosfera dei suoi stand!
