Sagra del Maiale Nero 2026 di Faeto: dove e quando
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Ritorna l’appuntamento fisso della Sagra del Maiale Nero di Faeto, nota localmente come Féte de lu Cajùnne.
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La Sagra del Maiale di Faeto celebra una delle tradizioni gastronomiche e culturali più importanti di questo territorio. L’evento offre la possibilità a cittadini e turisti di scoprire prodotti tipici della tradizione locale, oltre che approfondire le radici storiche e culturali del Borgo di Faeto.
La sagra si terrà il prossimo 1 febbraio 2026, raggiungendo la ragguardevole 46esima edizione. Tante le attività previste dagli organizzatori, in primo piano ci sarà ovviamente la possibilità di poter degustare la carne tipica del maialino nero, specie diffusa sui Monti Dauni in Puglia.
Cosa mangiare alla sagra del maiale nero 2026
Come ogni sagra che si rispetti, anche quella del maiale nero di Faeto permetterà di assaggiare tanti piatti tipici della cucina pugliese e in particolare di questa zona nell’entroterra, distante dalle coste e dai luoghi più noti al turismo di massa.
Tra i piatti che il pubblico potrà degustare c’è sicuramente la carne pregiata di questo maiale. Saranno aggiunti tanti altri piatti tipici della tradizione, e soprattutto delle sagre pugliesi, come ad esempio il caciocavallo impiccato, una forma di cottura alla brace del tipico formaggio.
Tra gli altri piatti segnaliamo: fagioli con cotenna, pane tradizionale, focaccia di vari gusti, salumi locali e tanto vino proveniente dalle campagne limitrofe e dal resto della Puglia. La manifestazione, dunque, permette di scoprire tutti i gusti di questa regione, lasciandosi trasportare in un lungo viaggio.
Cosa fare alla sagra del maiale nero di Faeto
La manifestazione, che si svolgerà in un singolo giorno, prevede una lunga serie di attività volte a far scoprire, oltre che il gusto di questa carne, anche le tradizioni e la cultura del luogo.
In particolare sono previste visite guidate al centro storico di Faeto e anche alla vicina città di Orsara, che prende parte alle celebrazioni di questa sagra. Sarà possibile visitare il Museo Civico del territorio, che permette di esplorare, attraverso reperti e fotografie, la storia di questo luogo e anche la storia dell’antica lavorazione del maiale.
Infatti uno degli eventi più importanti di questa sagra è sicuramente quello della denominata “depilazione del maiale nero”, un rito antico che gli esperti dei salumifici e allevamenti svolgono in piazza di fronte a tutto il pubblico, per riportare alle persone qual è l’effettivo lavoro che si svolge con questi preziosi animali.
L’atmosfera viene poi resa più allegra e divertente anche attraverso la musica popolare. Saranno allestiti palchi e zone di divertimento dove si esibiranno varie band, ma anche spettacoli di teatro itinerante, ovvero svolti attraverso i vicoli e le strade del centro storico di Faeto. La festa del maiale nero diventa così una celebrazione a 360 gradi che non lascerà nessuno insoddisfatto.
Come arrivare a Faeto
Faeto è uno dei borghi di Puglia più belli da visitare, sia per le sue caratteristiche urbane ma soprattutto per la sua storia. Infatti Faeto è l’unica minoranza franco-provenzale dell’Italia centro-meridionale, insieme al comune limitrofo di Celle di San Vito. Per raggiungere il borgo si possono sfruttare i numerosi collegamenti autobus verso le località limitrofe, in quanto purtroppo non è disponibile una stazione ferroviaria.
