Brusson dove mangiare bene spendendo poco

Sara Perazzo
  • Dott. Storia Medioevale

Brusson guida ai migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi dove mangiare bene a prezzi giusti e onesti e consigli su quali sono i piatti tipici della cucina brussonese e le specialità valdostane da non perdere assolutamente.

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Ristoranti Brusson

Mangiare a Brusson è un’esperienza culinaria tutta da leccarsi i baffi, all’insegna della tradizione e del Km Zero grazie ai sapori forti di piatti tipici sostanziosi e gustosi, quelli classici della montagna e delle Alpi.

I ristoranti di Brusson portano in tavola gli ingredienti tipici locali, prodotti enogastronomici di altissima qualità, genuini provenienti dai produttori locali. I menù dei ristoranti di Brusson comprendono piatti a base di carne degli allevamenti bovini, insaccati e formaggi tra i quali predomina la fontina biologica.

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Ristoranti economici Brusson

A Brusson mangiare bene spendendo poco, a nostro avviso, è possibile perché, nonostante le materie prime di altissima qualità impiegate, i ristoranti economici di Brusson mantengono prezzi in linea con il settore della ristorazione. Vi sono poi i rifugi che offrono una cucina semplice a base di piatti poveri della montagna e le malghe dove spesso è possibile degustare i prodotti tipici.

Dopo questa veloce introduzione, vediamo ora quali sono alcuni dei migliori ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie e agriturismi di Brusson dove mangiare bene a un buon rapporto qualità prezzo.

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Ristorante Croce Bianca – Brusson

Il ristorante Croce Bianca si trova nella frazione di Arcesaz di Brusson ed è caratterizzato da una cucina tipica locale e valdostana a base di carne a prezzi abbordabili (spesa media a persona 15-27 euro).

Il locale è caratteristico con un curato ambiente in legno, l’atmosfera è tranquilla e conviviale. Il menù presenta piatti tipici della tradizione basati su una cucina casalinga, piatti a base di carne dei produttori locali, taglieri di salumi e formaggi autoctoni. Tutto viene preparato al momento e il menù fisso varia in base alla disponibilità dei prodotti stagionali. Il personale è accogliente, caloroso e puntuale.

Ristorante Croce Bianca Brusson si trova in rue Arcesaz 68/70, Arcesaz Tel. (+39) 0125 300348.

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Ristorante Il pranzo di Babette – Brusson

Il ristorante Il pranzo di Babette è situato nella località Estoul di Brusson e propone una cucina tradizionale locale a base di piatti di terra a prezzi accessibili (spesa media a persona 15-30 euro).

Il locale è caratteristico e molto curato nei dettagli, in caldo legno, l’atmosfera è informale e rilassata. Il menù offre specialità della zona e valdostane, piatti a base di carne, polenta accompagnata da carne o salsicce, zuppe e dolci fatti in casa. Disponibile un baby menù e spazio per bambini. Ci sono tavoli all’aperto, il servizio è accomodante, veloce e cordiale.

Ristorante Il pranzo di Babette Brusson si trova in località Estoul, Tel (+39) 0125 300022.

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Pizzeria Le Moulin – Brusson

La pizzeria Le Moulin è posizionata nel centro di Brusson ed è caratterizzata da una cucina a base di pizze e pinse a prezzi economici (spesa media a persona 10-20 euro).

Il locale è curatissimo e in ordine, tutto in legno caratteristico, l’atmosfera è tranquilla e conviviale. Il menù comprende pizze classiche, gourmet, bianche e rosse e pizze dolci. Le farciture sono realizzate con prodotti locali e ingredienti di alta qualità. L’impasto è leggero e ad alta digeribilità. Sono disponibili tavoli all’aperto, il personale è cordiale, e attento a soddisfare le richieste del cliente.

Pizzeria Le Moulin Brusson si trova in Via Col Ranzola 92, Tel. (+39) 333 274 9466.

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Ristorante Monterosa – Brusson

Il ristorante Monterosa è posizionato nella località Extrepieraz di Brusson ed è caratterizzato da una cucina casalinga locale e valdostana a prezzi onesti e giusti (spesa media a persona 15-30 euro).

Il locale, annesso al campeggio, è caratteristico e richiama lo stile shabby chic, l’atmosfera è tranquilla e conviviale. Il menù comprende i piatti tipici valdostani come polenta, zuppe della tradizione, piatti a base di carne, taglieri di salumi e formaggi locali, spezzatini e stufati. Gli ingredienti per realizzare i piatti provengono da produttori della zona. Le porzioni sono soddisfacenti. Ci sono tavoli all’aperto, il servizio è dinamico, veloce e cortese.

Ristorante Monterosa Brusson si trova in Rue de l’Eglise 186 Extrepieraz, Tel. (+39) 0125 300282.

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Agriturismo Les Hiboux – Brusson

L’agriturismo Les Hiboux si trova alle porte di Brusson e propone una cucina valdostana e i migliori vini della Valle D’Aosta a prezzi accessibili (spesa media persona 10-27 euro).

Il locale è intimo e caratteristico, l’atmosfera è informale e conviviale. Il menù propone piatti tipici della zona con taglieri d’insaccati e formaggi, primi di pasta della tradizione, zuppe e minestre, piatti a base di carne, salsicce. Buona la carta dei vini. Tutto viene cucinato sul momento e le porzioni sono generose. Ci sono tavoli all’aperto, il personale è gentile e pronto nel mettere a proprio agio il cliente.

Agriturismo Les Hiboux Brusson si trova in Hameau Ponteil 24, Tel. ( +39) 0125 300454.

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Cosa mangiare a Brusson

La cucina di Brusson è alpina e montana, a base di piatti di carne e di terra, verdure stagionali e farine prelibate. I pitti sono tipicamente valdostani, semplici e sostanziosi e portano in tavola tutti i profumi e i sapori delle Alpi, oltre alla selvaggina e la cacciagione, funghi del bosco e pregiati vini valdostani.

Ecco alcuni dei migliori piatti tipici di Brusson da non perdere assolutamente:

  • Frittelle di borragine
  • Fresse o quagliette (a base di cavolo e frattaglie)
  • Rostì (polpette fritte di polenta e formaggio)
  • Polenta col formaggio Salignoun
  • Stufati di cacciagione e selvaggina
  • Fontina DOP e Valle d’Aosta Fromadzo DOP

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