A Casumaro, mezzo secolo di Festa della Lumaca
- Giornalista
Dal 31 luglio al 10 agosto la comunità ferrarese di Casumaro e la Casumaro Football Club aprono i battenti per i 50 anni della Festa della Lumaca 2024!
A Casumaro, lumache e pallone
I nostri lettori amanti di sagre ed eventi che transitano per la regione Emilia e per le sue prelibatezze in sfoggio e le sue ricchezze paesaggistiche e monumentali, devono saper che questa regione ha un cartellone abbondante. Quindi, seguitici! Quando la passione per il gioco del calcio e la cucina locale e rustica sposano una paesino o un borghetto scoppia l’amore per la sagra. E a Casumaro, questo binomio ha trovato terra fertile e gente allegra!
La Casumaro F.C e la comunità della provincia ferrarese di Casumaro vi aspettano con la Festa della Lumaca!
Dal 31 luglio fino al 10 agosto 2024 i nostri buongustai potranno spaziare da metà campo e provare a fare goal di petto, e di panza!
Mezzo secolo di sagra
L’evento nato dalla passione e dalla tradizione calcistica della comunità locale dal lontano 1974 per raccogliere fondi necessari per la squadra locale, è diventata un’eccellenza dell’entroterra provinciale ferrarese. La sagra promuove uno degli eventi eno-gastronomici più autoctoni e radicalizzati, in cui è celebrata la lumaca secondo una serie di piatti eccezionali.
I nostri buongustai potranno cimentare il loro palato con antipasti, primi piatti e secondi rigorosamente come comanda Casumaro.
A seconda delle esigenze del vostro appetito, potete iniziare con bruschette e tortillas con salsa rosa in lumaca. Oppure degustare una fragrante sfoglia che avvolge la lumaca con capperi e acciughe. Per i primi piatti, l’Emilia vi delizia con varie sfoglie di pasta fresca e lumache, come tortelli e tortelloni o maccheroni al pettini, in cui il ripieno e il sugo sono a base di lumaca. Per i secondi, le lumache possono esser consumate allo spiedo o con nidi di patate, o per i più intransigenti alla Casumarese, cioè fritte alla Borgogna.
Non solo lumaca
La sagra presenta anche percorsi culinari in cui Casumaro e la cucina di Ferrara è protagonista sulla tavola. Potrete assaggiare le antiche ricette come la Rosetta al tartufo oppure i caplaz, la trippa casumarese e lo il filetto di porcellino con songino. Laddove, invece andate sul sicuro, oltre alla tradizione del maiale allo spiedo, potrete assaporare anche pezzi unici come scamorza affumicata, tagliate di manzo o penne e turtellén, cotoletta viennese o milanese.
Come arrivare
L’evento è interamente offerto dalla società calcistica Casumaro FC e si terrà nel centro sportivo della squadra. Casumaro è la frazione ferrarese di Cento, un territorio limitrofo tra Modena e Ferrara. I viaggiatori potranno raggiungere l’evento con l’A1 Na-Mi, virando verso la SS3bis. Casumaro è raggiungibile i comodamente dalla stazione di Ferrara, tramite la linea bus 370 e in meno di mezz’ora sarete in loco. Inoltre vi è l’Autostazione di Ferrara, dove troverete collegamenti con la frazione di Cantalupo Seconda, area limitrofa alla cittadina di Casumaro, dal lunedì al venerdì.
