A Genova i vini secondo natura incontrano la cucina del territorio: ecco VinNatur
- Laurea in Storia Medioevale
Due giorni dedicati al buon bere, al buon cibo e all’unione di questi due aspetti e settori. Il tutto all’insegna della naturalità e territorialità. Può essere riassunto così VinNatur, evento enogastronomico in programma a Genova per il prossimo gennaio 2024.
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VinNatur Genova è una rassegna organizzata da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali e già si preannuncia come l’evento enogastronomico più atteso di gennaio. Tra i momenti clou del format la partecipazione, nell’area food, di celebri chef che si distinguono per proporre nei propri locali un’ampia scelta di vini naturali.
Ma i protagonisti assoluti saranno ovviamente loro, i vini secondo natura che potranno essere degustati ai banchi d’assaggio di ben 93 vignaioli. Ecco tutto il programma di VinNatur Genova, atteso per gennaio 2024.
VinNatur Genova: ecco quando e il programma
VinNatur Genova, manifestazione organizzata da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, avrà luogo domenica 21 e lunedì 22 gennaio 2024 presso i Magazzini del Cotone al Porto Antico di Genova. Si tratta di una rassegna che si pone d’obiettivo di rendere più forte e saldo il legame tra la città e la sua cucina locale, espressa attraverso una ristorazione intraprendente, innovativa e giovane. Per tale motivo la novità che caratterizzerà VinNatur Genova durante l’edizione 2024 sarà il nuovo VinNatur Bistrot.
Si tratta di un’area food che farà parte dell’evento e sarà diretta da Simone Vesuviano e Matteo Rebora, chef di Acciughetta. Un bel traguardo, ottenuto grazie ai 10 anni in cui la trattoria e il ristorante si sono distinti per i piatti che rivisitano in chiave moderna e creativa la cucina basata sul pesce ligure e le ricette della tradizione.Ecco allora che gli ospiti, nell’area food di VinNatur Bistrot, potranno deliziarsi con piattini caldi e freddi, sotto forma di tapas e street food.
Inoltre, saranno presenti altri volti noti del settore ligure dei vini naturali, poiché particolarmente attenti nel proporli nei loro locali. La domenica sarà la volta di Matteo Dimoro del Ristorante Ortica e Israel Feller del Boccon Divino. Mentre il lunedì saranno presenti Ivan Maniago di Impronta d’Acqua, Simone Circella de La Brinca e Matteo Losio della Trattoria Detta Del Bruxaboschi. Il tutto sarà accompagnato dalla Torrefazione Lady Cafè, laboratorio artigiano di Parma con le migliori qualità di caffè, provenienti da piccole piantagioni, e la cooperativa agricola biologica Valli Unite di Costa Vescovato (AL).
I vini naturali protagonisti
Ai banchi d’assaggio che caratterizzano l’edizione 2024 di VinNatur Genova saranno presenti 93 produttori di vini naturali provenienti da quasi tutte le regione italiane e da molti paesi europei come Austria, Spagna, Francia e Ungheria. Oltre alle degustazioni si potrà assistere anche a momenti di approfondimento sui vini derivanti da una viticoltura che si distingue per i pochissimi interventi in vigna e in cantina. Domenica 21 gennaio in programma la masterclass sui vini difettati a cura dell’enologo Giacomo Buscioni che insegnerà a riconoscerne le caratteristiche.
Lunedì 22 gennaio appuntamento con i due tasting a cura di Samuel Cogliati Gorlier, giornalista e divulgatore italo-francese. VinNatur Genova sarà aperto in entrambi i giorni dalle ore 10.00 alle ore 18.00 con biglietto di ingresso a 20 euro giornaliero, che include il calice per degustazioni e la guida dell’evento. Il biglietto unico per entrambi i giorni costa invece 35 euro. I biglietti sono acquistabili solo in loco.
Magazzini del Cotone: cosa sono e altre attrazioni del Porto antico di Genova
Il Porto Antico rappresenta une delle attrazioni principali di Genova, ma anche un vivace luogo di aggregazione dove cittadini e visitatori passeggiano, partecipano a eventi, visitano musei e mostre o si fermano in uno dei tanti bar e ristoranti. Tra le attrazioni principali ricordiamo l’Acquario, la Biosfera, il Bigo, il Museo del Genoa, la Città dei Bambini e dei Ragazzi.
Tra i principali edifici del Porto Antico di Genova ci sono i Magazzini del Cotone, adibiti ad area fieristica. La struttura fu realizzata alla fine XIX secolo come magazzini generali per le merci del porto genovese, occupando un’area di 31.000 metri quadrati e 4 piani.
Oggi ospitano un cinema multisala da 3.130 post, il centro congressi e le gallerie con negozi, bar, ristoranti, un’area espositiva e la Biblioteca civica per ragazzi Edmondo De Amicis.
