A San Fortunato torna la sagra del piccione in carrozza, dal 14 al 23 giugno
- Giornalista
Se siete di passaggio nella provincia di Perugia e volete scoprirne tutte le bontà, segnatevi la sagra del piccione in carrozza di San Fortunato della Collina. Non ve ne pentirete!
Una volata fino a San Fortunato
Nell’entroterra perugino ritorna un evento eno-gastronomico che fa dell’Umbria e della sua tradizione culinaria un’abbuffata coi fiocchi.
Nella terra amata dai turisti anglosassoni, arriva
Se siete di passaggio nel borgo di San Fortunato della Collina, segnatevi la Sagra del Piccione in Carrozza.
Dal 14 al 23 di giugno 2024 arriva l’ evento che mette d’accordo di fronte alle bontà per la panza e alla ricchezza della buona tavola una storia da valorizzare e riscoprire.
Una storia che ha messo le ali
Giunta alla 41esima edizione, la sagra del piccione in carrozza trascina i visitatori in una location enorme che attraversa gli annali coi suoi piatti.
La tradizione del piccione in carrozza è correlata ai trascorsi medievali e alla ricchezza della cacciagione del territorio umbro, riscontrando apprezzamenti anche in altre cucine e tradizioni eno-gastronomiche regionali.
L’edizione odierna vede la sagra diventare un percorso da gustare, ricco di offerte per ogni esigenza del palato e di appetito. Rigorosamente targate Umbria.
La tradizione non muore
Se non conoscete nulla della cucina umbra, l’evento su questo splendido e piccolo microcosmo perugino di San Fortunato è quello che fa per voi.
I signori buongustai possono scegliere un menù tradizionale e andare in avanscoperta sotto la guida della gola.
All’interno del menù tradizionale troveranno tutti i piatti che abbracciano il pantheon della cucina umbra. E tra questi vige il primeggiare delle specialità cardini dell’ area umbra come il piccione in carrozza e la torta al testo.
Per inoltrarvi, però, è consigliato passare prima sotto il dorato e fragrante arvoltolo, pizzette di pasta semplice, fatte con farina, sale ed olio, fritte nell’olio e servite salate o dolci.
La brace
Se invece le tenere prelibatezze delle carni umbre vi delizia e vi fa gola, nessun problema.
Per i buongustai che invece prediligono lo spizzicare tra più portate o mettere tra i denti un boccone al sangue, troveranno presso l’angolo delle degustazioni i fumi e lo scoppiettare delle braci. La selezione alla brace vira verso tutte le offerte dei migliori tagli di carne bovina e suina locale e regionale.
Oltre ai prodotti elencati, se avete bisogno di mantenere il passo con la prova costume, potete scegliere anche tra la leggerezza dei taglieri, con una vasta gamma di salumi da coltello o prosciutto crudo.
Gluten free!
E per quest’anno, anche i visitatori con le panze segnate da allergie, intolleranze troveranno di che mangiare.
Infatti, per l’edizione odierna, l’organizzazione ha varato varie alternative onde evitare che i visitatori restino scalzi!
Come arrivare
Per i visitatori l’area dispone di spazi interni ed esterni, garantendo la sagra anche in caso di maltempo. Per raggiungere San Fortunato della Collina, abbiate come direzione sul vostro navigatore Perugia-SS317, imboccando l’A1 Na-Mi. Già che ci siete potete visitare alcuni dei borghi più belli da vivere nel periodo estivo in Umbria.
