In provincia di Perugia il festival dedicato alla regina dello street food italiano: la porchetta

Le migliori produzioni italiane tornano in piazza con il “Festival delle porchette d’Italia”, uno degli eventi enogastronomici più attesi d’Italia. Scopriamo insieme tutti i dettagli dell’evento in programma.

In provincia di Perugia va in scena il festival interamente dedicato alla regina dello street food italiano: sua maestà la porchetta. Questa specialità storicamente veniva cotta in inverno per essere consumata al banchetto di festa all’inizio dell’estate. La data dell’evento è dunque stata scelta per valorizzare il legame, ancora vivo, tra un prodotto tipico del territorio e le tradizioni popolari.

Maggio è, infatti insieme a gennaio, il mese simbolo del maiale. Il mese prende il nome dalla divinità romana Maia, dea della fecondità e del risveglio della natura, e dal termine “sus maialis”, per indicare il maiale che veniva sacrificato in suo onore. Dopo questa rapida introduzione, andiamo adesso a scoprire di quale evento stiamo parlando e cosa c’è in programma.

Porchettiamo 2023: date, programma e informazioni

Porchettiamo rappresenta ormai uno degli eventi gastronomici più attesi d’Italia. Identificato come l’unico “Festival delle porchette d’Italia”, l’evento, giunto alla sua 13esima edizione, torna in piazza a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia), dal 19 al 21 maggio 2023. Partecipare a Porchettiamo significa conoscere e gustare le diverse porchette d’Italia, nel nome della qualità, dell’artigianalità e della genuinità del prodotto.

Nei tre giorni di festival e attraverso un percorso gastronomico si andrà della porchetta umbra fino a quelli delle regioni del centro e sud Italia, con la presentazione di nuovi territori ospiti. I migliori produttori di questa specialità si daranno appuntamento nella “Piazza delle Porchette”. Torna anche “In Punta di Porchetta”, lo stand dove saranno preparati i panini gourmet degli chef, tra cui anche il panino con porchetta gluten free.

Tanti i gemellaggi, tra cui quello con una nazione ospite, per un gemellaggio internazionale all’insegna della “regina” dello street food. Poi gli abbinamenti con le migliori birre artigianali italiane e non, selezionate da Fermento Birra nella Birroteca Artigianale, oltre ai vini del territorio. Nella sezione “Porchettiamo&Friends” saranno presenti altri street food di qualità, una selezionata di prodotti speciali, umbri e non solo e foodtruck.

Tra le attività collaterali musica, passeggiate guidate a piedi e in bici. Maggiori informazioni e il programma 2023 completo sono disponibili sul sito porchettiamo.com.

Cosa vedere a San Terenziano di Gualdo Cattaneo e dintorni

San Terenziano è una frazione del comune di Gualdo Cattaneo. Borgo antichissimo fondato in epoca romana, oggi presenta ancora il castello del XIV secolo e la chiesa di S. Terenziano e Flacco, del XI-XIII secolo che conserva il sarcofago che conteneva il santo e un reliquiario con sue le ceneri.

Da non perdere Gualdo Cattaneo, borgo arroccato a 500 metri di altitudine che offre un bellissimo panorama sulla campagna umbra e numerose attrazioni. Tra queste il castello, detto anche Rocca Sonora, eretto all’inizio del 1100 e munito di una torre e mura difensive nel corso del Trecento.

Da qui, in poco più di mezz’ora di auto, si può giungere a visitare le attrazioni di Perugia, capoluogo della regione e meta di un turismo internazionale. Oppure ancora si può decidere di dedicare una gita ad Assisi, che dista sempre una mezz’ora di auto.