Cosa mangiare a Venezia
Consigli e suggerimenti su cosa mangiare a Venezia. Cucina Veneta, piatti tipici veneziani e prodotti tipici.
Cucina Veneta
La Cucina Veneta è dominata dalla presenza di 4 elementi principali quali il riso, fagioli, baccalà e polenta.
Attorno a questi elementi base dell’alimentazione veneta ruota un ricco assortimento di prodotti naturali come il radicchio e la cipolla (molto famosa e la cipolla alla veneziana) e un vasto assortimento di salumi e formaggi.
In tutte le ricette di qualsiasi città del Veneto si nota una ricca presenza di spezie come la cannella, il pepe, l’uvetta di Corinto e i chiodi di garofano che vanno ad insaporire piatti prelibatissimi.
Piatti Tipici Veneziani
La cucina tradizionale Veneziana è semplicissima e i piatti tipici vengono cucinati soprattutto con prodotti locali come pesci della laguna, frutti di mare, verdure locali e selvaggina locale.
Ecco quali sono i migliori piatti tipici veneziani:
Fegato alla Veneziana
Il fegato alla Veneziana è il piatto preferito dai veneziani ed è il fegato del vitello che viene tagliato a piccoli pezzi per poi essere fritto con olio, burro e cipolla e viene servito su polenta.
Sarde in Saor
Sono delle sardine che vengono che vengono marinate con pinoli, uva sultanina e cipolle per poi essere fritte su più strati.
Baccalà mantecato
E’ un altro dei piatti preferiti dai veneziani e consiste in una mousse di baccalà che viene marinato per poi essere servito su un letto di polenta.
Altri piatti tipici veneziani molto buoni da gustare sono:
- Risi e Bisi: è riso con piselli, prezzemolo tritato, cipolla, formaggio e pancetta fritta.
- Nero di Seppia: sono della seppie cotte nel loro inchiostro che vengono servite con spaghetti e polenta.
- Bigoli in Salsa: è un tipo di pasta di grano duro più largo e spesso degli spaghetti che viene servito con un salsa di cipolla e acciughe.
Vii consigliamo di gustare anche piatti un pò più internazionali come spaghetti alle vongole, frittura mista di pesce e il pesce al forno o alla piastra.
Dolci tipici Veneziani
Tra i dolci tipici Veneziani quello preferito in assoluto è il famosissimo Tiramisù.
Biscotti tipici veneziani sono i pucciati, le esse, i baicoli, i bussolai e i zaeti che sono davvero molto buoni.
Altri dolci degni di nota sono la fugassa veneziana e la pinsa.
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