Cosa mangiare a Venezia

Consigli e suggerimenti su cosa mangiare a Venezia. Cucina Veneta, piatti tipici veneziani e prodotti tipici.

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Cucina Veneta

La Cucina Veneta è dominata dalla presenza di 4 elementi principali quali il riso, fagioli, baccalà e polenta.

Attorno a questi elementi base dell’alimentazione veneta ruota un ricco assortimento di prodotti naturali come il radicchio e la cipolla (molto famosa e la cipolla alla veneziana) e un vasto assortimento di salumi e formaggi.

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In tutte le ricette di qualsiasi città del Veneto si nota una ricca presenza di spezie come la cannella, il pepe, l’uvetta di Corinto e i chiodi di garofano che vanno ad insaporire piatti prelibatissimi.

Piatti Tipici Veneziani

La cucina tradizionale Veneziana è semplicissima e i piatti tipici vengono cucinati soprattutto con prodotti locali come pesci della laguna, frutti di mare, verdure locali e selvaggina locale.

Ecco quali sono i migliori piatti tipici veneziani:

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Fegato alla Veneziana

Il fegato alla Veneziana è il piatto preferito dai veneziani ed è il fegato del vitello che viene tagliato a piccoli pezzi per poi essere fritto con olio, burro e cipolla e viene servito su polenta.

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Sarde in Saor

Sono delle sardine che vengono che vengono marinate con pinoli, uva sultanina e cipolle per poi essere fritte su più strati.

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Baccalà mantecato

E’ un altro dei piatti preferiti dai veneziani e consiste in una mousse di baccalà che viene marinato per poi essere servito su un letto di polenta.

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Altri piatti tipici veneziani molto buoni da gustare sono:

  • Risi e Bisi: è riso con piselli, prezzemolo tritato, cipolla, formaggio e pancetta fritta.
  • Nero di Seppia: sono della seppie cotte nel loro inchiostro che vengono servite con spaghetti e polenta.
  • Bigoli in Salsa: è un tipo di pasta di grano duro più largo e spesso degli spaghetti che viene servito con un salsa di cipolla e acciughe.

Vii consigliamo di gustare anche piatti un pò più internazionali come spaghetti alle vongole, frittura mista di pesce e il pesce al forno o alla piastra.

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Dolci tipici Veneziani

Tra i dolci tipici Veneziani quello preferito in assoluto è il famosissimo Tiramisù.

Biscotti tipici veneziani sono i pucciati, le esse, i baicoli, i bussolai e i zaeti che sono davvero molto buoni.

Altri dolci degni di nota sono la fugassa veneziana e la pinsa.

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