Miglior cibo italiano nel mondo: il primato è della pizza
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Il miglior cibo italiano nel mondo è la pizza napoletana, a dirlo è una ricerca di Taste Atlas, che ogni anno chiede ai suoi utenti di votare le loro pietanze preferite. Nella classifica generale, la pizza si piazza al primo posto tra i cibi italiani, ma solo al 4 posto in quelli provenienti da tutto il mondo.
In Italia la pizza è una cosa seria. Lungo tutto il nostro Stivale la tradizione pizzaiola è ampia e variegata, e se la pizza napoletana è caratterizzata da un cornicione alto e soffice e un abbondante condimento, a Roma la pizza si mangia bassa e scrocchiarella, a Genova prende la forma della focaccia e in tantissimi locali italiani la si può mangiare a spicchi, al taglio e chi più ne ha più ne metta. La regina indiscussa però è solo una: la pizza napoletana, e a dirlo sono gli utenti di tutto il mondo.
Infatti, da un sondaggio di Taste Atlas, condotto su 395.205 utenti provenienti da tutto il globo, la pizza napoletana è il cibo italiano preferito al mondo. In questo sondaggio agli utenti è stato chiesto di votare il loro cibo preferito, tra tutti quelli delle varie cucine del mondo, e la pizza napoletana si è piazzata al primo posto tra le altre opzioni italiane, ma solo al quarto posto nella classifica generale.
Miglior cibo italiano nel mondo
Taste Atlas è un sito web di guide gastronomiche e culinarie che parlano dei cibi di tutto il mondo. Ogni anno, Taste Atlas chiede ai suoi utenti di votare il loro cibo preferito, e poi incrocia i loro voti con l’opinione di esperti culinari e le recensioni dei vari ristoranti e guide di viaggio. Tra i suoi esperti ci sono chef, critici gastronomici e influencer, e ogni anni da questa analisi emerge una classifica dei gusti delle persone, che elegge il cibo preferito a livello globale.
Riguardo ai piatti italiani, per il mondo intero la risposta è univoca: la pizza napoletana. Questo piatto è la nostra bandiera nel mondo, ed è amata letteralmente ovunque, ma si piazza solo quarta nell’indice di gradimento mondiale. Sopra di lei si trovano:
- il Phat kaphrao thailandese al terzo posto, un piatto unico a base di carne o frutti mare, spezie, riso e uova fritte;
- la Roti canai della Malaysia al secondo posto, una pasta a strati croccante fuori e morbida dentro;
- la Picanha al primo posto, il taglio di manzo brasiliano che si usa per il churrasco.
La tradizione della pizza in Italia
In Italia con la pizza non si scherza. La sua origine ha radici antiche e ben ancorate alla storia del nostro Paese, e non è certo una sorpresa vederla figurare in una classifica di questo tipo, anche se per noi italiani il risultato finale sarebbe da correggere leggermente. La pizza napoletana è una delle eccellenze della nostra cucina nel mondo, e ovunque provano a replicarla, ne esistono un’infinità di versioni, ma solo da noi si mangia quella autentica!
Non è un caso, infatti, che la pizza napoletana sia la protagonista di tantissimi ristoranti presenti nelle città di tutto il mondo, dove i pizzaioli italiani hanno deciso di trasferirsi per portare la nostra tradizione gastronomica. La pizza napoletana si piazza al primo posto anche nella classifica 50 Top Pizza, la guida di settore più influente e prestigiosa, e si afferma come la pizza più buona d’America. Per scoprire quali sono le migliori pizzerie dove mangiare la pizza in Italia, suggerisco inoltre di dare uno sguardo alla Guida Pizzerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso!
