Roda dles Saus 2026 in Alta Badia: dove, quando ed info
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Torna Roda dles Saus 2026, l’evento in cui, per un’intera settimana, i piatti della cucina ladina saranno i protagonisti sulle piste dello Skitour La Crusc, ai piedi del massiccio Santa Croce, in Alta Badia (BZ).
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Anche quest’ann0 la Roda dles Saus torna per deliziarci con i piatti tipici locali, sostanziosi e genuini tipici delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale.
L’evento durerà una settimana, dal 15 al 22 marzo e sarà interamente dedicata ai sapori e alla cultura ladina. Un evento che si svolgerà sciando di rifugio in rifugio nell’area sciistica Skitour La Crusc, per assaporare questi interessantissimi piatti che verranno abbinati ai migliori vini dell’Alto Adige.
Roda dles Saus: rifugi e piatti proposti
Durante la cerimonia di apertura, il 15 marzo 2026, la cucina diventerà spettacolo: gli chef preparano dal vivo le loro specialità, mostrando così tutti i trucchi e i segreti dei loro iconici piatti, al fine di far vivere un’esperienza unica e coinvolgente per chiunque partecipi. I rifugi che parteciperanno all’evento sono i seguenti:
- Ütia Nagler;
- Ütia L’Tamá;
- Ranch da André;
- La Crusc – Heilig Kreuz Hütte;
- Ütia Lé.
Ogni rifugio di quest’area sciistica è specializzato nella preparazione di un piatto ladino, cucinato rispettando le ricette rigorosamente tradizionali.
- Ütia Nagler: Canederli di fegato con gulasch e crauti;
- Ütia L’Tamá: Frittelle tradizionali con miele o con marmellata di mirtilli fatta in casa;
- Ranch da André: Gröstl contadino con carne di manzo Highland del proprio maso e insalata di cavolo;
- La Crusc – Santa Croce: Tagliata di manzo del maso Lüch da Ciampidel con patate e insalata mista;
- Ütia Lé: Formaggio grigio fritto del maso Chi Pra in pastella di sesamo con purè di patate e cipolle caramellate.
L’evento sarà disponibile tutti i giorni dalle 11:00 alle 15:00, tranne che per domenica 15 marzo, in cui si svolgerà dalle 12:00 alle 16:00.
Cosa fare a Badia
Oltre a questo tour gastronomico sugli sci che offre i sapori più autentici della cucina ladina e alpina, non di minore importanza sono le viste suggestive che il paese offre; quest’ultimo è colmo di panorami mozzafiato, boschi e masi ladini, cioè delle tipiche case rurali del Trentino-Alto Adige, fulcro dell’economia contadina locale.
Tra le attrazioni da non perdere tra un piatto e l’altro ricordiamo inoltre la chiesa parrocchiale di Badia, la casa natale del Santo Freinademetz, i masi di Fussé, Coz e Pransarores e la pittoresca chiesetta Santa Croce ai piedi dell’omonimo monte.
Come raggiungere i rifugi
Segui strada SS244 della Val Badia fino a Badia, imbocca quindi la strada San Linert fino a raggiungere l’ovovia La Crusc 1.
I rifugi sono tutti raggiungibili anche a piedi, sia dal paese di Badia che da La Val.
Alta Badia: gli altri eventi di fine stagione
Le sorprese che Alta Badia ci regala non sono finite qui: tra gli altri appuntamenti c’è Sommelier in pista. Iniziata a dicembre, ci propone altri 3 appuntamenti il 3, il 10 e 31 marzo. L’evento è volto a promuovere i migliori vini dell’Alto-Adige, invitando gli sciatori della Badia a fermarsi per le degustazioni presso due baite in compagni di un maestro di sci e di un sommelier.
Il 20 marzo alle 18:00, avverrà invece la Sellaronda Skimarathon, una gara notturna di sci d’alpinismo per squadre composte da due persone, riservata, viste le caratteristiche tecniche, solamente a sciatori esperti in questa disciplina.
