Il Gambero Rosso ha deciso: ecco le migliori pizzerie d’Italia per la guida 2025
- Giornalista
Nell’evento Gambero Rosso della Mostra d’Oltremare di Napoli sono state ufficializzate le migliori pizzerie d’Italia che saranno inserite nella guida 2025: un mix perfetto tra gusto, innovazione e tradizione perfette per ogni tipo di palato.
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La pizza è una delle tradizioni enogastronomiche più amate e antiche dell’Italia, che ne fa un punto di riferimento per la ristorazione e per tutto il comparto turistico. Ma non solo: andare a mangiare una pizza è diventato ormai un rito non solo nella sua patria terra Napoli bensì in tutto lo stivale, con numerose pizzerie rinomate che si stanno facendo largo. Tradizione e ingredienti di prima qualità ma anche tanta innovazione, per sperimentazioni sempre nuove e stimolanti. Parte da questo assunto la ricerca del Gambero Rosso che nel suo evento partenopeo ha svelato le migliori pizzerie d’Italia, che saranno inserite nella propria guida 2025. Scopriamole insieme!
Le migliori pizzerie d’Italia nella guida Gambero Rosso 2025
L’edizione del 2025 sarà la dodicesima per la guida Gambero Rosso delle migliori pizzerie d’Italia, portata avanti con orgoglio dell’organizzazione con sempre maggiore successo. Si tratta di uno dei settori della ristorazione del bel Paese non solo più amati ma anche in costante successo, mettendo d’accordo sia chi le preferisce con street food o come sosta veloce per un pranzo con gli amici o chi ne fa un’esperienza gourmet, tra chef stellati, sperimentazioni e abbinamenti molto singolari ma dal grande riscontro. Nella guida sono menzionati ben 750 locali in tutta Italia, con 116 nuovi ingressi e tantissime novità per l’edizione 2025.
Tutte le novità dell’edizione 2025
Per l’edizione di quest’anno, ci sono 93 pizzerie Tre Spicchi e 16 pizzerie Tre Rotelle, i massimi riconoscimenti per chi conquista un punteggio totale superiore ai 90. Confermatissime in vetta Pepe in Grani a Caiazzo a due passi dalle bellezze di Caserta, con Franco Pepe che ha saputo rivoluzionare il suo prodotto tradizionale aggiungendo anche un menu gourmet e degustazione, insieme a Francesco Martucci de I Masanielli, altro punto inossidabile della guida.
Confermatissima anche Renato Bosco Pizzeria e Simone Padoan con I Tigli, mentre a un gradino più basso, ma di soltanto due punti, figurano 10 Diego Vitagliano amatissimo nel cuore di Napoli, Sasà Martucci – I Masanielli ancora a Caserta e Gabriele Bonci con Pizzarium, re della pizza a taglio nella splendida Roma. Sezioni speciali anche per la pizza al piatto e quella a taglio, lasciando spazio ad ogni gusto e sperimentazione.
I premi speciali e le stelle
Non mancano ovviamente le new entry 2025. Tra le più attese figurano Senese a Sanremo, Il Forno del Mastro a Monza, Vico Pizza&Wine ancora a Roma, Bro a Napoli insieme a Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti ad Ottaviano, in provincia ancora di Napoli. Dall’edizione 2023 inoltre, Gambero Rosso premia con la stella le pizzerie che per più di 10 anni di seguito si sono aggiudicate le tre stelle o le tre rotelle. Quest’anno fanno parte di questa particolare graduatoria per citarne solo alcune 50 Kalò a Napoli, a due passi dal meraviglioso lungomare, Dry Milano amatissima nella metropoli lombarda.
Ancora La Gatta Mangiona a Roma, l’iconico Panificio Bonci ancora nel cuore della capitale, l’immancabile Pepe in Grani a Caiazzo e Menchetti nella splendida Arezzo. Tra le menzioni e i premi speciali invece figurano pizzerie come Grano Vivo di Pontedera per il miglior pizzaiolo emergente, insieme alla Premiata Fabbrica Pizza di Bassano del Grappa per Ricerca e Innovazione.
